| PORÇÕES 6 | TOTAL 20 min |
Fazer arroz doce pode parecer complicado, mas com esta receita simples, você terá uma sobremesa cremosa e deliciosa em apenas 20 minutos. O segredo está na combinação perfeita de leite e leite condensado, que garantem a textura ideal para o arroz.
Ingredientes
- 2 xícaras de arroz crú
- 4 xícaras de água
- 1 l de leite
- 1 caixa de leite condensado
- 1 vidrinho de leite de coco (opcional)
- 50 g de coco ralado (opcional)
- 1/2 xícara de açúcar
- cravo e canela a gosto
Modo de preparo
Em uma panela, coloque o arroz e a água. Cozinhe em fogo médio até que a água seque e o arroz esteja quase cozido. Adicione o leite, o leite condensado e o açúcar. Misture bem e cozinhe em fogo baixo, mexendo frequentemente para não grudar. Caso deseje, adicione o leite de coco e o coco ralado na mistura. Cozinhe até que o arroz esteja completamente macio e a mistura esteja cremosa. Adicione cravo e canela a gosto antes de servir.
Dica de chef
Para garantir que seu arroz doce fique com a consistência cremosa ideal, é importante mexer frequentemente enquanto cozinha. Isso evita que o arroz grude no fundo da panela. Além disso, cozinhar em fogo baixo é essencial para que os sabores se misturem perfeitamente, resultando em uma sobremesa irresistível. Se preferir um toque extra de sabor, experimente adicionar um pouco mais de canela ao final do preparo.
FAQ
Posso substituir o leite condensado por algo mais saudável?
Sim, você pode usar leite de coco adicional ou um leite condensado sem açúcar, mas isso pode mudar um pouco a textura e o sabor.
Como armazenar o arroz doce?
O arroz doce deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o arroz doce?
Sim, você pode congelar o arroz doce. Coloque em um recipiente adequado e consuma em até 2 meses.
Qual é o ponto certo do arroz doce?
O arroz deve estar completamente macio e a mistura deve estar cremosa, mas não líquida.
Posso fazer uma versão vegana dessa receita?
Sim, substitua o leite e o leite condensado por versões vegetais, como leite de amêndoa ou leite de coco, e use açúcar em vez de leite condensado.
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