Aipim sem sabor? Aprenda a realçar o gosto com esta mandioca cremosa gratinada
Atualizado em 2 de junho de 2026 às 21:31
| PORÇÕES 4 | TOTAL 50 min |
Prepare-se para uma transformação no seu aipim! Esta receita de mandioca cremosa gratinada é a solução perfeita para quem busca um prato saboroso e fácil de fazer. Com uma camada de mussarela derretida por cima, essa delícia saíra do forno com uma superfície dourada que promete agradar até os paladares mais exigentes.
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
- 500g de aipim
- 1 pitada de sal
- 1 pitada de pimenta do reino
- 1 caixa de creme de leite
- 250g de mussarela
- Recheio a gosto
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Cozinhe o aipim em água e sal até ficar macio e depois escorra. Em uma panela, derreta a manteiga ou margarina. Adicione o aipim cozido e misture bem. Acrescente o creme de leite, o sal e a pimenta do reino, misturando até ficar homogêneo. Despeje a mistura em um refratário. Distribua a mussarela por cima da mistura de aipim. Adicione o recheio a gosto sobre a mussarela. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e borbulhante.
Dica de chef
Para garantir que sua mandioca cremosa gratinada fique com a textura ideal, é importante cozinhar bem o aipim até que esteja macio, mas não desmanchando. Isso permitirá que ele mantenha a forma e, ao mesmo tempo, absorva os sabores do creme de leite e da manteiga, resultando em uma mistura rica e cremosa. Além disso, a escolha do recheio pode variar conforme suas preferências, trazendo ainda mais sabor ao prato.
FAQ
Posso substituir o aipim por outra raiz?
Sim, você pode tentar usar batata ou mandioca, mas o tempo de cozimento pode variar.
Qual é o melhor jeito de armazenar sobras?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar essa receita?
Sim, a mandioca gratinada pode ser congelada antes de assar. Descongele na geladeira antes de levar ao forno.
Como saber o ponto certo do aipim?
O aipim está pronto quando você consegue perfurá-lo facilmente com um garfo.
Posso adicionar outros queijos?
Sim, queijos como cheddar ou gouda também ficam ótimos nesta receita.
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