Quando o arroz doce se transforma em uma sobremesa cremosa: descubra o segredo do preparo

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 11:48

O arroz doce cremoso é uma sobremesa perfeita para festas juninas e outras celebrações. O uso do leite condensado e do creme de leite, além do leite de coco, garante uma textura cremosa e sabor marcante.

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixinha de creme de leite
• 1 pacote de côco ralado
• 1 leite de côco
• Canela em palito
• 3 copos (150 ml) de arroz
• 1 xícara de leite em pó

Modo de preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, o creme de leite e o leite de côco.
2. Adicione os 3 copos de arroz e a canela em palito.
3. Leve ao fogo médio, mexendo frequentemente para não grudar.
4. Cozinhe por aproximadamente 30 minutos ou até que o arroz esteja macio e o caldo tenha engrossado.
5. Adicione o côco ralado e o leite em pó, misturando bem.
6. Cozinhe por mais 5 a 10 minutos, até que a mistura esteja cremosa.
7. Desligue o fogo e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a cremosidade do seu arroz doce, é importante mexer frequentemente durante o cozimento. Isso evita que o arroz grude no fundo da panela e ajuda a obter a textura ideal. Se desejar um sabor ainda mais intenso, experimente adicionar uma pitada de sal ao leite durante o preparo, o que vai realçar o doce da receita.

FAQ

Posso usar arroz integral?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior e a textura final será diferente.

Como posso armazenar o arroz doce?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode mudar ao descongelar.

Qual o ponto certo do arroz?

O arroz deve estar macio e a mistura cremosa ao final do cozimento.

Posso substituir o leite de coco?

Sim, você pode usar outro tipo de leite, mas a cremosidade será afetada.

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