Canjica de Milho Branco: Sabor Autêntico em Apenas 30 Minutos
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 19:00
Reproduza em casa o sabor de uma refeição autêntica sem complicações. A canjica de milho branco combina ingredientes simples, como leite de coco e especiarias, resultando em uma mistura cremosa. Não se preocupe com utensílios complicados, pois essa receita é prática e rápida.
| Tempo Total | Preparo | Cozimento | Porções |
|---|---|---|---|
| 30 min | 15 min | 15 min | 6 |
Ingredientes
- 500g de milho para canjica
- 1½ litro de água
- 1½ litro de leite integral
- 200ml de leite de coco
- 395g de leite condensado
- 200g de creme de leite
- 100g de coco fresco ralado
- 1 colher de chá rasa de sal
- 2 paus de canela
- 10 cravos
Modo de Preparo
- Coloque o milho para canjica de molho em água por pelo menos 12 horas.
- Escorra o milho e coloque em uma panela grande com 1½ litro de água.
- Leve a panela ao fogo alto e deixe cozinhar até que o milho esteja macio, cerca de 1 hora.
- Adicione o leite integral, o leite de coco, o leite condensado e o creme de leite à panela com o milho cozido.
- Misture bem todos os ingredientes.
- Adicione o sal, os paus de canela e os cravos à mistura.
- Cozinhe em fogo médio por mais 10 a 15 minutos, mexendo frequentemente para não grudar no fundo.
- Após o tempo de cozimento, retire do fogo e acrescente o coco ralado.
- Misture e sirva quente.
FAQ
Posso substituir o milho para canjica por outro tipo de milho?
Não é recomendado, pois o milho para canjica tem características específicas que garantem a textura correta.
Como armazenar a canjica?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
Posso congelar a canjica?
Sim, a canjica pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de aquecer.
Preciso de utensílios especiais para fazer canjica?
Não, uma panela grande é suficiente para preparar a canjica.
Qual é o ponto certo da canjica?
A canjica deve estar macia e cremosa antes de ser servida.
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