Biscoito Cascudo: Crocante e Cheio de Queijo em Apenas 40 Minutos
Atualizado em 31 de maio de 2026 às 07:24
Experimente o Biscoito Cascudo, que combina polvilho azedo e queijo em uma massa que se transforma em uma casca crocante ao assar. Prepare-se para uma textura única, ideal para acompanhar seu café da manhã. Não se preocupe com a complexidade, pois a receita é simples e rápida.
| Tempo Total | 40 min |
|---|---|
| Porções | 10 |
Ingredientes
- 250g de Polvilho Azedo
- 3 ovos
- 150g de Queijo ralado (usei queijo Minas no video)
- Meia Xícara de Água (125 ml)
- Meia Xícara de Óleo (125 ml)
- 1 Colher (chá) de Sal (8g)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, combine o polvilho azedo e o sal. Em outra tigela, bata os ovos e adicione à mistura de polvilho. Adicione o queijo ralado, a água e o óleo, misturando até formar uma massa homogênea. Modele pequenas porções da massa em bolinhas ou formatos desejados. Coloque as porções em uma assadeira forrada com papel manteiga. Asse por aproximadamente 25 minutos ou até que os biscoitos estejam firmes ao toque.
FAQ
Posso substituir o queijo Minas por outro tipo de queijo?
Sim, você pode usar outros queijos que derretam bem, como queijo muçarela ou queijo prato.
Como devo armazenar os biscoitos?
Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a crocância.
É possível congelar os biscoitos?
Sim, você pode congelar os biscoitos antes de assar. Modele as bolinhas e coloque-as em um recipiente adequado para congelamento.
Qual utensílio é melhor para misturar a massa?
Uma tigela e uma colher de pau ou uma espátula são suficientes para misturar os ingredientes.
Como saber se os biscoitos estão prontos?
Os biscoitos devem estar firmes ao toque e levemente dourados na parte de baixo.
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