Bolinho de Milho Verde Mineiro com Recheio de Carne Desfiada
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 10:46
Reproduza o resultado de confeitaria profissional em casa com este bolinho de milho verde recheado. A massa deve estar consistente e moldável, garantindo que você possa criar bolinhos perfeitos. Não se preocupe com a complexidade, pois esta receita é simples e rápida, utilizando apenas alguns ingredientes.
| Tempo Total | 50 minutos |
|---|---|
| Porções | 10 porções |
Ingredientes
- 4 xícaras de chá de milho verde (400g)
- 2 colheres de sopa de margarina (30g)
- 25g de caldo de legumes em pó
- 2 colheres de sopa de amido de milho (40g)
- Farinha de rosca para empanar
- 2 xícaras de chá de leite (500ml)
- 1 xícara de chá de farinha de trigo (120g)
- Carne cozida desfiada (ou o recheio de sua preferência)
Modo de Preparo
Descongele o milho verde, se necessário. No liquidificador, adicione o milho verde e o leite, e bata até obter uma mistura homogênea. Em uma panela, derreta a margarina em fogo médio. Adicione a mistura de milho à panela e cozinhe, mexendo sempre. Acrescente o caldo de legumes e o amido de milho, misturando bem até começar a desgrudar do fundo. Retire do fogo e deixe esfriar um pouco. Quando a massa estiver morna, molde pequenos bolinhos com uma porção de massa na palma da mão, e coloque o recheio de carne desfiada. Feche os bolinhos, modelando-os em formato oval ou redondo. Empane os bolinhos na farinha de rosca. Aqueça o óleo em uma frigideira funda e frite os bolinhos até dourarem. Deixe escorrer em papel toalha antes de servir.
FAQ
Posso substituir o milho verde por milho de latinha?
Sim, você pode usar milho de latinha como alternativa ao milho verde fresco.
Como posso armazenar os bolinhos?
Os bolinhos podem ser armazenados em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar os bolinhos prontos?
Sim, os bolinhos fritos podem ser congelados. Para isso, deixe esfriar completamente antes de armazenar em um recipiente apropriado.
Qual é o ponto correto para fritar os bolinhos?
O óleo deve estar quente, mas não fumegante, para garantir uma fritura adequada.
Posso usar outros recheios além da carne desfiada?
Sim, você pode variar os recheios, utilizando carne seca, presunto, muçarela ou frango desfiado com requeijão.
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