Experimente fazer biscoito de polvilho e queijo em casa com ingredientes simples e frescos. A mistura de água quente com polvilho azedo cria uma massa que pode ser moldada facilmente. Não é preciso de equipamentos complicados e o tempo de preparo é rápido.
| Tempo Total | 50 min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
- 375ml de Água (1 xícara e meia)
- 750g de polvilho azedo (5 xícaras)
- 25g de sal (1 colher rasa de sopa)
- 250ml de óleo (1 copo)
- 2 ovos
- 100ml de leite (meio copo)
- 200g de queijo
- 50g de queijo parmesão
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma panela, aqueça a água, o óleo e o sal até ferver. Em uma tigela grande, coloque o polvilho azedo. Despeje a mistura quente sobre o polvilho e misture bem. Adicione os ovos um a um, misturando até obter uma massa homogênea. Incorpore o leite, o queijo e o queijo parmesão à massa e misture até ficar homogêneo. Com as mãos untadas com óleo, modele pequenos biscoitos com a massa. Coloque os biscoitos em uma assadeira untada. Asse por aproximadamente 20 minutos ou até que os biscoitos estejam prontos.
FAQ
Posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Não é recomendado, pois o polvilho azedo é essencial para a textura do biscoito.
Como posso armazenar os biscoitos?
Os biscoitos devem ser armazenados em um recipiente hermético em temperatura ambiente.
É possível congelar os biscoitos?
Sim, você pode congelar os biscoitos antes de assar. Modele e coloque em uma assadeira, depois leve ao congelador.
Preciso de algum utensílio especial para fazer a receita?
Não, você pode fazer a receita apenas com utensílios básicos de cozinha.
Qual é o ponto certo para tirar os biscoitos do forno?
Os biscoitos devem estar firmes e levemente dourados ao serem retirados do forno.
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