Bolo de Aniversário de 60 Fatias Com Textura Cremosa e Recheio Abundante

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 07:07

Esse bolo de aniversário é ideal para quem deseja impressionar em festas com uma sobremesa que possui uma textura cremosa e um recheio generoso. A técnica de montagem utilizada garante que cada fatia fique perfeita e saborosa, facilitando a preparação em casa.

Ingredientes

• Calda para molhar o bolo:
  1/2 caixinha de leite condensado (200g)
  600ml de leite (2 xícaras e 1/2)
• Geleia de morango:
  700g de morangos congelados ou 3 caixinhas
  1/2 xícara de açúcar (100g)
  suco de 1 limão
• Chantininho:
  400ml de mistura para chantily bem gelado
  1/2 xícara de leite em pó (50g)
  1/2 xícara de leite condensado gelado (150g)

Modo de Preparo

1. Prepare a calda misturando o leite condensado com o leite em uma tigela. Reserve.
2. Para a geleia de morango, em uma panela, misture os morangos congelados, o açúcar e o suco de limão, cozinhando até que os morangos se desfaçam e a mistura engrosse.
3. Para o chantininho, bata a mistura para chantily bem gelada até obter picos firmes e misture delicadamente o leite em pó e o leite condensado até ficar homogêneo.
4. Montagem: corte a massa amanteigada em camadas e, alternadamente, umedeça com a calda, adicione a geleia de morango e finalize com uma camada de chantininho. Repita até completar.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo tenha a textura cremosa perfeita, é fundamental que todos os ingredientes estejam bem gelados, especialmente a mistura para chantily. Isso ajuda a alcançar um chantininho mais firme e cremoso. Além disso, não hesite em fazer a geleia de morango com antecedência e deixar esfriar completamente antes de usar. Isso garantirá uma montagem mais fácil e que não desmorona.

FAQ

1. Posso usar outros tipos de frutas para a geleia?

Sim, você pode substituir os morangos por outras frutas como framboesas ou pêssegos, mas o sabor e a textura podem variar.

2. Como armazenar o bolo sobrando?

O bolo deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme para manter a umidade, e consumido em até 3 dias.

3. É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo montado, mas o ideal é congelar as camadas separadamente e montar quando descongelar para preservar a textura.

4. O que fazer se a calda estiver muito doce?

Você pode adicionar mais leite à calda para diluí-la, equilibrando o sabor.

5. Como saber se o chantininho está no ponto certo?

O chantininho deve ser batido até formar picos firmes, mas tome cuidado para não bater demais, pois pode ficar granulado.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: MONTAGEM DO BOLO DE ANIVERSÁRIO DE 60 FATIAS | MUITO RECHEADO
Imagem de capa: YouTube.

🔥 Veja também

• Bolo de Banana Fofinho Que Cresce Muito Com Poucos Ingredientes
• Broa de Fubá Fofa e Úmida Sem Trigo
• Bolo Moça de Milho Super Úmido Com Apreciável Aroma de Milho
• Bolo de Leite Extremamente Macio Que Lembra Pudim
• Bolo de Laranja Inteira Com Iogurte Que Não Amarga
• Bolo de Aipim com Duas Camadas Feito no Liquidificador
• Bolo de Banana Caramelizado na Frigideira Pronto em 20 Minutos
• Bolo de Chocolate Fofinho: Sem Liquidificador e Sem Batedeira
• Bolo de Chocolate Pronto em 2 Minutos: Sabor e Praticidade na Sua Caneca
• Bolo de Chocolate Fácil e Rápido: Delícia em 50 Minutos