Bolo Caipira de Milho com Queijo Mineiro Fofinho
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 00:11
Experimente o autêntico bolo caipira de milho com queijo canastra, que resulta em uma massa macia e úmida. Com um preparo simples, você não precisará de equipamentos complicados para fazer essa delícia.
| Tempo Total | 55 min |
|---|---|
| Porções | 8 |
Ingredientes
- 200 g (1 xícara) de milho verde
- 180 ml (3/4 de xícara) de leite
- 300 g (1 3/4 de xícara) de açúcar
- 100 g (1/2 xícara) de manteiga
- 4 ovos (gemas e claras separadas)
- 300 g (2 1/2 xícaras) de farinha de trigo peneirada
- 50 g (1/2 xícara) de coco fresco ralado
- 1 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de Preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o milho verde, o leite, a manteiga e as gemas dos ovos. Bata bem até formar uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, combine a farinha de trigo e o açúcar. Misture bem.
- Despeje a mistura do liquidificador na tigela com os ingredientes secos e mexa até incorporar.
- Acrescente o coco ralado e o fermento em pó, misturando delicadamente.
- Em outra tigela, bata as claras em neve até ficarem firmes.
- Incorpore as claras em neve à massa do bolo, envolvendo com cuidado para não perder o ar.
- Coloque metade da massa em uma forma untada.
- Distribua as fatias de queijo canastra sobre a massa e cubra com o restante da massa.
- Leve ao forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir o queijo canastra por outro queijo?
Sim, você pode usar qualquer queijo de sua preferência.
Como armazenar o bolo caipira?
Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual utensílio é ideal para fazer essa receita?
Um liquidificador e uma tigela para misturar os ingredientes são suficientes.
Como saber se o bolo está no ponto certo?
O bolo deve estar firme ao toque e levemente dourado na superfície.
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