Bolo Mané Pelado: Prático e Rápido com Mandioca Ralada
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 15:42
Cozinhar com pouco tempo e ingredientes acessíveis é possível com este bolo Mané Pelado. A mistura de mandioca ralada, ovos e queijo parmesão resulta em um prato saboroso, ideal para acompanhar um café. Você não precisa de equipamentos complicados para preparar essa receita simples.
| Tempo de Preparo | Tempo de Cozimento | Tempo Total | Porções |
|---|---|---|---|
| 15 min | 35 min | 50 min | 10 |
Ingredientes
- 1 kg de mandioca (descascada, ralada e crua)
- 4 ovos
- 3 colheres de sopa de margarina ou manteiga
- 1 pacotinho de queijo tipo parmesão ralado (50 g)
- 1 pacotinho de coco ralado (100 g)
- 2 xícaras de chá de açúcar
- 100 ml de leite (meia xícara de chá)
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó para bolos
Modo de Preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture a mandioca ralada, os ovos e a margarina ou manteiga até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo parmesão ralado, o coco ralado e o açúcar, misturando bem. Incorpore o leite e o fermento químico, continuando a misturar. Unte uma forma com margarina e polvilhe com farinha de trigo. Despeje a massa na forma preparada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
FAQ
Posso substituir a mandioca por outro ingrediente?
A mandioca é essencial para esta receita, mas você pode experimentar com batata-doce, embora o sabor e a textura sejam diferentes.
Como armazenar o bolo Mané Pelado?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético. Pode ser mantido no congelador por até 3 meses.
Qual é o ponto certo do bolo?
O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e um palito inserido no centro sair limpo.
Preciso de utensílios especiais para fazer esta receita?
Não, você só precisa de uma tigela, uma forma para assar e um forno.
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