Name: Bolo de Chocolate Sem Trigo e Sem Lactose
Prep time: 15 minutos
Cook time: 35 minutos
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 6 ovos (300g); 1 xícara de açúcar (205g); 1/2 xícara de óleo (120ml); 300ml de água; 3/4 da xícara de chocolate 70% (75g); Uma pitada de sal; 1 colher (chá) de essência de baunilha; 1 xícara e 1/2 de farinha de arroz (270g); 3 colheres (sopa) de amido de milho (36g); 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g); 1 colher (chá) de bicarbonato (5g)

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 08:01

PORÇÕES
10

TOTAL
50 minutos

Prepare um bolo de chocolate que vai te surpreender pela sua leveza e sabor, mesmo sem trigo e lactose. Essa receita é ideal para quem busca um bolo fofinho e cremoso, utilizando apenas um liquidificador. Em poucos minutos, você pode ter um bolo irresistível com uma cobertura de chocolate amargo e leite de coco, perfeito para qualquer ocasião.

Ingredientes

6 ovos (300g)
1 xícara de açúcar (205g)
1/2 xícara de óleo (120ml)
300ml de água
3/4 da xícara de chocolate 70% (75g)
Uma pitada de sal
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 xícara e 1/2 de farinha de arroz (270g)
3 colheres (sopa) de amido de milho (36g)
1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
1 colher (chá) de bicarbonato (5g)

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o óleo, a água, o chocolate, o sal e a essência de baunilha até ficar homogêneo. Adicione a farinha de arroz, o amido de milho, o fermento e o bicarbonato ao liquidificador e bata até misturar bem. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Enquanto o bolo assa, derreta o chocolate amargo em banho-maria. Misture o leite de coco ao chocolate derretido até ficar homogêneo. Despeje a calda sobre o bolo ainda morno.

Dica de chef

Para garantir que seu bolo fique sempre fofinho, é essencial não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de assado. Isso ajuda a manter a temperatura estável e permite que o bolo cresça adequadamente. Além disso, verifique o ponto certo do bolo inserindo um palito no centro; ele deve sair limpo para confirmar que está completamente cozido.

FAQ

1. Posso substituir o chocolate 70% por outro tipo?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, mas isso mudará o sabor e a textura do bolo.

2. Como posso armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

3. É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale-o bem para evitar queimaduras de congelamento.

4. Qual a melhor maneira de transportar o bolo?
Use uma caixa de bolo ou um recipiente rígido para evitar que ele quebre durante o transporte.

5. Quanto tempo leva para o bolo assar?
O bolo leva aproximadamente 35 minutos para assar a 180°C.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: VOCÊ NÃO VAI ACREDITAR QUE ESSE BOLO DE CHOCOLATE É SEM TRIGO E SEM LACTOSE – FÁCIL E DELICIOSO
Imagem de capa: YouTube.