Como fazer iogurte natural em apenas 10 minutos: a técnica simples que garante homogeneidade

Atualizado em 11 de junho de 2026 às 15:50

Fazer iogurte natural em casa pode ser extremamente simples e rápido. Nesta receita, você aprende a técnica que garante um iogurte homogêneo e delicioso em apenas 10 minutos de preparo. O segredo está na combinação perfeita dos ingredientes, que se transformam em um produto cremoso e saboroso.

Ingredientes

• 500ml de água
• 2 xícaras de leite em pó (250g)
• 1 copo de iogurte natural (170g)
• 500ml de água quente

Modo de preparo

1. Coloque 500ml de água e 2 xícaras de leite em pó no liquidificador.
2. Bata por aproximadamente 2 minutos até ficar homogêneo.
3. Adicione 1 copo de iogurte natural e 500ml de água quente ao liquidificador.
4. Bata por mais 2 minutos.
5. Transfira o conteúdo para um recipiente e cubra.
6. Deixe em temperatura ambiente por cerca de 8 horas para fermentar.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer iogurte é não deixar o tempo suficiente para fermentar. É essencial deixar o iogurte em temperatura ambiente por pelo menos 8 horas para que a fermentação ocorra corretamente. Isso garante a textura cremosa e o sabor característico do iogurte natural. Se você tiver uma iogurteira, pode usá-la para manter a temperatura ideal durante a fermentação.

FAQ

Posso usar leite integral em vez de leite em pó?

Sim, você pode usar leite integral, mas a quantidade de água deve ser ajustada para manter a consistência do iogurte.

Como armazenar o iogurte?

Armazene o iogurte em um recipiente fechado na geladeira por até 1 semana.

É possível congelar o iogurte?

Sim, o iogurte pode ser congelado, mas a textura pode ser alterada ao descongelar.

Qual a melhor temperatura para fermentar o iogurte?

A temperatura ambiente é ideal, entre 20°C a 30°C, para uma boa fermentação.

Quantas porções essa receita rende?

Esta receita rende aproximadamente 5 porções de iogurte natural.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: IOGURTE DE LIQUIDIFICADOR – FIZ MAIS DE 1 LITRO DE IOGURTE NATURAL- A RECEITA MAIS FÁCIL QUE EXISTE
Imagem de capa: YouTube.

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