Bolo de Coco Sem Trigo Que Fica Molhadinho e Delicioso

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 12:04

Se você está em busca de um bolo que não só é saboroso, mas também molhadinho, o Bolo de Coco Sem Trigo é a escolha perfeita. Com uma mistura de ingredientes simples, como leite condensado e coco ralado, essa receita é ideal para quem deseja uma opção sem glúten e com uma textura incrível.

Ingredientes

• 1 Caixinha de leite condensado (395g)
• 4 Ovos
• 600ml de leite
• 1/2 xícara de amido de milho (75g)
• 200g de coco ralado
• Uma pitada de sal
• 1 colher (sopa) de fermento em pó químico para bolos
• Calda:
• 1/2 xícara de leite (120ml)
• 1/2 xícara de leite de coco (120ml)
• Leite condensado que reservamos

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o leite condensado, os ovos e o leite. Adicione o amido de milho e misture bem até ficar homogêneo. Incorpore o coco ralado, o sal e o fermento em pó à mistura. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a calda misturando o leite, o leite de coco e o leite condensado reservado. Retire o bolo do forno e, ainda quente, despeje a calda sobre ele.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem molhadinho, é importante despejar a calda enquanto ele ainda está quente. Isso permite que o bolo absorva o líquido, realçando o sabor do coco e garantindo uma textura agradável. Além disso, não esqueça de conferir se a massa está homogênea antes de assar, pois isso ajuda a evitar buracos na textura final.

FAQ

Posso substituir o leite condensado por outro ingrediente?

Sim, você pode usar leite condensado diet ou fazer uma versão caseira com leite e açúcar, embora o sabor mude.

Como armazenar o bolo de coco?

O bolo deve ser mantido em um recipiente fechado na geladeira e pode durar até 5 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, você pode congelar o bolo antes de adicionar a calda. Ele pode ser armazenado no congelador por até 3 meses.

Qual a melhor forma de servir o bolo?

Este bolo é delicioso quando servido à temperatura ambiente, mas pode ser aquecido levemente no micro-ondas.

Posso adicionar outros ingredientes ao bolo?

Sim, você pode incluir pedaços de frutas secas ou chocolate para um sabor extra.

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