Quando a massa se torna macia: a importância da mistura na receita deste bolo
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 17:35
| PORÇÕES 10 porções | TOTAL 45 minutos |
Este bolo é a escolha perfeita para quem busca uma receita simples, mas que resulta em uma textura macia e úmida. O segredo está na mistura dos ingredientes, que garante um resultado surpreendente.
Ingredientes
- 3 ovos (150g)
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina (100g)
- 2 xícaras de farinha de trigo (270g)
- 1 xícara de leite (240ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico (14g)
- 1 colher (sopa) de essência de baunilha
- Leite condensado e coco a gosto
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Em uma tigela, bata os ovos, o açúcar e a manteiga ou margarina até obter um creme claro.
- Adicione a farinha de trigo, o leite, o fermento em pó e a essência de baunilha. Misture bem até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa em uma forma untada.
- Asse no forno por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Deixe esfriar antes de desenformar.
- Cubra com leite condensado e polvilhe coco a gosto.
Dica de chef
Para garantir que a textura do bolo fique sempre macia, é importante não misturar demais a massa após adicionar a farinha. Isso evita que o glúten se desenvolva excessivamente, resultando em um bolo mais denso e seco. Misture apenas até que os ingredientes estejam incorporados.
FAQ
Posso substituir a manteiga por óleo?
Sim, você pode substituir a manteiga por óleo na mesma quantidade, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.
Qual é o tempo ideal para assar o bolo?
O tempo ideal é de aproximadamente 35 minutos, mas sempre faça o teste do palito para garantir que está assado por dentro.
Como posso armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, você pode congelar o bolo. Envolva-o bem em plástico filme e guarde no congelador por até 3 meses.
Posso usar açúcar mascavo em vez de açúcar branco?
Sim, você pode usar açúcar mascavo, mas o sabor do bolo ficará um pouco diferente e a cor pode ser mais escura.
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