Quando a massa do bolo salgado fica super fofinha e macia, um detalhe faz a diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 12:45
| PORÇÕES 8 porções | TOTAL 50 min |
Este bolo salgado é uma escolha prática e deliciosa para o lanche, resultando em uma massa super fofinha e macia. O segredo está na combinação dos ingredientes e na técnica de preparo, que garantem um resultado surpreendente.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sobremesa) de sal
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de amido de milho
- 1 xícara de leite
- 1 colher (sopa) de fermento
- Recheio opcional: queijo, presunto, tomate, cebolinha e salsinha
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Em uma tigela, bata os ovos e o óleo até ficarem bem misturados.
- Adicione o sal, a farinha de trigo, o amido de milho e o leite, misturando bem.
- Incorpore o fermento à massa e misture delicadamente até ficar homogêneo.
- Transfira a massa para uma forma untada.
- Se desejar, adicione o recheio opcional de queijo, presunto, tomate, cebolinha e salsinha.
- Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer bolos salgados é não prestar atenção na umidade do ambiente. Para garantir que seu bolo fique com a superfície firme e dourada, evite ambientes com alta umidade durante o preparo. Isso ajuda a massa a crescer adequadamente e a textura a permanecer leve e fofa.
FAQ
1. Posso substituir o óleo por manteiga?
Sim, você pode substituir o óleo por manteiga derretida na mesma quantidade.
2. Como armazenar o bolo salgado?
O bolo salgado deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira, onde pode durar até 3 dias.
3. É possível congelar o bolo salgado?
Sim, você pode congelar o bolo salgado. Embale bem em papel filme e coloque em um recipiente hermético. Consuma em até 3 meses.
4. Qual o ponto correto do bolo salgado?
O bolo está no ponto certo quando a superfície está dourada e firme ao toque. Um palito inserido no centro deve sair limpo.
5. Posso adicionar outros recheios?
Sim, você pode adicionar outros recheios a gosto, como legumes ou carnes desfiadas.
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