Quando o purê de batata transforma o arroz de forno em uma refeição completa

Atualizado em 14 de junho de 2026 às 02:23

O arroz de forno pode parecer simples, mas a adição de um purê de batata feito com leite e manteiga traz uma cremosidade inesperada. Essa receita é ótima para quem busca uma refeição prática e completa, perfeita para compartilhar com a família em um almoço especial.

Ingredientes

• 300 g de arroz
• 1 peito de frango sem osso
• 1 creme de cebola
• 1 molho de tomate
• 1 creme de leite
• 2 colheres de manteiga
• 300 ml de leite integral
• sal a gosto
• batatas cozidas a gosto

Modo de preparo

1. Cozinhe as batatas até ficarem macias e então faça o purê, adicionando a manteiga, o leite e o sal.
2. Em uma panela, cozinhe o peito de frango até que esteja totalmente cozido e desfie.
3. Em uma tigela, misture o frango desfiado com o creme de cebola, o molho de tomate e o creme de leite.
4. Em um refratário, coloque uma camada de arroz, seguida da mistura de frango e por último o purê de batata.
5. Asse no forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada.
6. Sirva quente.

Dica de chef

Um erro comum ao fazer purê de batata é não amassar bem as batatas, o que pode resultar em grumos. Para garantir um purê liso e cremoso, amasse as batatas ainda quentes e adicione o leite gradualmente. Isso ajuda a alcançar a textura ideal que complementa perfeitamente o arroz de forno.

FAQ

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim, você pode usar um iogurte natural ou creme de ricota para uma versão mais leve.

Como posso armazenar o arroz de forno?

O arroz de forno pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente hermético.

É possível congelar a receita?

Sim, você pode congelar o arroz de forno antes de assar, e depois assá-lo diretamente do congelador, aumentando o tempo de cozimento.

Qual é a melhor forma de descongelar?

Descongele na geladeira durante a noite antes de assar para melhores resultados.

O que posso servir como acompanhamento?

Uma salada verde fresca combina muito bem com o arroz de forno, trazendo leveza ao prato.

Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: ARROZ DE FORNO 3 CAMADAS
Imagem de capa: YouTube.

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