Cocada de Leite Ninho com Passas: Sobremesa Fácil e Rápida
Atualizado em 30 de maio de 2026 às 02:20
Experimente a cocada de leite ninho com passas, uma sobremesa que combina sabores marcantes e texturas suaves. A mistura de coco e leite em pó cria uma base deliciosa, enquanto as uvas passas adicionam um toque especial. Não é necessário ser um expert na cozinha para preparar essa receita!
| Tempo Total | 1 hora |
|---|---|
| Porções | 20 |
Ingredientes
- 3 cocos frescos ou 7 xícaras de coco ralado (750g)
- 4 xícaras de açúcar (700g)
- 2 xícaras de leite em pó (200g)
- 1 copo de água
- 1 colher de glucose de milho
- 150g de uvas passas
Modo de Preparo
- Em uma panela, misture o coco ralado, o açúcar, o leite em pó, a água e a glucose de milho.
- Leve ao fogo médio e cozinhe, mexendo constantemente, até a mistura começar a desgrudar do fundo da panela.
- Adicione as uvas passas e misture bem.
- Continue cozinhando por mais alguns minutos.
- Despeje a mistura em uma assadeira untada e espalhe uniformemente.
- Deixe esfriar completamente antes de cortar em pedaços.
FAQ
Posso substituir o leite em pó por outro ingrediente?
O leite em pó é essencial para a textura da cocada, mas você pode experimentar leite condensado, embora isso altere a receita.
Como armazenar a cocada?
A cocada deve ser armazenada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 5 dias.
Posso congelar a cocada?
Sim, a cocada pode ser congelada. Corte em pedaços e armazene em um recipiente adequado por até 3 meses.
Qual utensílio é melhor para preparar a cocada?
Uma panela de fundo grosso é ideal para evitar que a mistura queime.
Qual é o ponto certo da cocada?
O ponto certo é quando a mistura começa a desgrudar do fundo da panela e fica homogênea.
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