CURAU / CANJICA DE MILHO VERDE DA ROÇA - Super cremoso/ receita de festa junina

Curau de Milho Verde da Roça: Super Cremoso e Simples de Fazer

PorLeidiana Torres

Atualizado em 30 de maio de 2026 às 21:30

O curau de milho verde da roça é uma sobremesa típica que traz a cremosidade do milho e o sabor do coco. Cozido lentamente, o milho se transforma em uma mistura deliciosa que vai encantar a todos. Não se preocupe com a complexidade, é uma receita simples e rápida de preparar!

Tempo Total1h15min
Porções8

Ingredientes

  • 7 espigas de milho verde
  • 700ml de leite
  • 1 caixa de leite condensado
  • 1 pacote de coco ralado de 50g

Modo de Preparo

  1. Retire os grãos de milho das espigas.
  2. Em uma panela, adicione os grãos de milho e o leite.
  3. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até começar a espessar.
  4. Adicione o leite condensado e o coco ralado, misturando bem.
  5. Continue cozinhando até obter uma consistência cremosa.
  6. Sirva ainda quente ou em temperatura ambiente.

FAQ

Posso substituir o leite por leite vegetal?

Sim, você pode usar leite de amêndoas ou de coco como alternativa.

Como armazenar o curau?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar o curau?

Sim, o curau pode ser congelado por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.

Qual o utensílio ideal para cozinhar o curau?

Uma panela de fundo grosso é recomendada para evitar que o curau grude.

Como saber se o curau está no ponto certo?

O curau deve estar espesso e cremoso, mas ainda fluido ao ser servido.

Receita inspirada no canal: Van Oliveira
Assista ao vídeo original: CURAU / CANJICA DE MILHO VERDE DA ROÇA – Super cremoso/ receita de festa junina
Imagem de capa: YouTube.

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Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.

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