Frango Assado com Batatas: Suculento e Fácil de Fazer
Atualizado em 1 de junho de 2026 às 17:18
Essa receita de frango assado com batatas é ideal para quem busca um prato delicioso e prático. Com um tempero que garante suculência e sabor, o frango é combinado com batatas assadas, criando um almoço perfeito em qualquer ocasião. O segredo está em deixar o frango marinar, o que resulta em uma textura incrível e um sabor marcante.
| Tempo Total | 1 hora e 15 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 |
Ingredientes
- 2kg de frango em pedaços
- 3 colheres de chá rasas de colorau
- 2 colheres de sopa de azeite ou óleo
- 1 colher de chá de páprica picante
- 2 colheres de chá de páprica defumada
- ⅓ de colher de chá de pimenta-do-reino
- 1 colher de sopa rasa de sal
- Cheiro verde a gosto
- ½ banda de limão
- 1 cebola média em pedaços
- 1 cebola média cortada em rodelas
- 3 dentes de alho
- 5 batatas médias cortadas em rodelas
- 3 colheres de sopa de maionese
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 200°C. Em um recipiente grande, tempere o frango com o colorau, azeite ou óleo, páprica picante, páprica defumada, pimenta-do-reino, sal, cheiro verde e o suco de limão. Adicione as cebolas em pedaços e rodelas, os dentes de alho inteiros e misture bem. Deixe o frango marinar por cerca de 30 minutos. Coloque as batatas em um assador e disponha os pedaços de frango por cima. Espalhe a maionese sobre o frango para deixá-lo ainda mais suculento. Cubra o assador com papel-alumínio e leve ao forno. Asse por aproximadamente 40 minutos. Retire o papel-alumínio e asse por mais 20 minutos ou até que o frango esteja dourado e cozido por dentro.
Dica útil para esta receita
Para garantir que o frango fique ainda mais saboroso, é importante deixá-lo marinar por pelo menos 30 minutos. Assim, os temperos penetram na carne, resultando em um prato bem mais suculento. Certifique-se de usar batatas de tamanho similar para que cozinhem por igual. Ao retirar o papel-alumínio, você também pode aumentar a temperatura do forno por alguns minutos para que o frango fique mais dourado.
FAQ
Posso substituir o frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar carne suína ou até mesmo peito de frango, mas ajuste o tempo de cozimento.
Como armazenar as sobras?
Armazene em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar o frango assado?
Sim, você pode congelar o frango assado por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de reaquecer.
Qual o ponto certo do frango?
O frango deve estar bem cozido e a temperatura interna deve atingir 75°C.
Posso usar batatas congeladas?
Sim, mas recomenda-se descongelá-las e secá-las antes de assar para evitar excesso de umidade.
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