Descubra como reproduzir anéis de frango crocantes em casa, com uma técnica de empanamento que oferece uma textura crocante por fora e suculenta por dentro. Com ingredientes simples, você pode transformar um prato comum em uma delícia digna de padaria.

Porção15
Tempo Total45 min

Ingredientes

  • 1 peito de frango (350g)
  • 1 Batata cozida (100g)
  • ½ cebola picada
  • 1 colher de sopa de cheiro verde picada
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher e ½ de sopa de farinha de rosca
  • ½ colher de chá de sal
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Farinha de trigo para empanar
  • 2 ovos para empanar
  • Farinha panko ou farinha de rosca para empanar

Modo de Preparo

  1. Cozinhe a batata até que esteja macia e reserve.
  2. Corte o peito de frango em anéis.
  3. Em uma tigela, misture o peito de frango com a batata cozida, cebola, cheiro verde, alho, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino até ficar homogêneo.
  4. Adicione a farinha de rosca e misture bem.
  5. Empane os anéis de frango passando pela farinha de trigo, pelo ovo batido e, por último, pela farinha panko ou farinha de rosca.
  6. Preaqueça o forno a 200°C.
  7. Coloque os anéis empanados em uma assadeira.
  8. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que os anéis estejam dourados e crocantes.

Dica útil para esta receita

Certifique-se de que a batata esteja bem cozida antes de misturá-la com o frango, pois isso ajuda a criar uma mistura homogênea e saborosa. Além disso, a farinha de panko proporciona uma crocância extra ao empanar, garantindo que os anéis fiquem perfeitos e dourados. Para um toque especial, experimente adicionar ervas finas à mistura de empanamento.

FAQ

Posso substituir a farinha de rosca?

Sim, você pode usar farinha de aveia ou farinha de milho como alternativas, mas a textura pode ser diferente.

Como armazenar os anéis de frango?

Os anéis devem ser armazenados em um recipiente hermético na geladeira e consumidos em até 3 dias.

É possível congelar os anéis de frango?

Sim, você pode congelá-los antes de assar. Coloque-os em uma bandeja e leve ao congelador. Após ficarem firmes, transfira para um saco plástico.

Qual a temperatura ideal para assar os anéis?

A temperatura de 200°C é ideal para garantir que os anéis fiquem crocantes por fora e suculentos por dentro.

Qual o melhor acompanhamento para os anéis de frango?

Os anéis de frango combinam bem com molhos como barbecue, mostarda ou maionese temperada.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.