Frango Frito Com Água: Petisco Crocante em 20 Minutos

Atualizado em 1 de junho de 2026 às 18:16

O frango frito com água é uma técnica que garante um resultado crocante por fora e suculento por dentro. Essa receita é perfeita para quem busca um petisco rápido e fácil, utilizando apenas ingredientes simples.

Ingredientes

• 1kg de peito de frango
• 1 limão
• 2 colheres de chá de sal
• 1 colher de chá de páprica defumada
• ½ colher de chá de pimenta-do-reino
• Cheiro verde a gosto
• 4 colheres de sopa de fubá
• 4 colheres de sopa de farinha de trigo
• Água e óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Corte o peito de frango em pedaços.
2. Tempere o frango com suco de limão, sal, páprica defumada e pimenta-do-reino.
3. Deixe o frango marinar por 10 minutos.
4. Misture o fubá e a farinha de trigo em um prato.
5. Passe os pedaços de frango na mistura de fubá e farinha, garantindo que fiquem bem envolvidos.
6. Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio.
7. Frite os pedaços de frango até que estejam dourados e crocantes, cerca de 10 minutos, virando-os para que cozinhem de maneira uniforme.
8. Retire o frango da frigideira e coloque em papel toalha para absorver o excesso de óleo.
9. Finalize com cheiro verde a gosto antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o frango fique ainda mais crocante, preste atenção à temperatura do óleo. O ideal é que esteja bem quente antes de adicionar os pedaços de frango. Além disso, não sobrecarregue a frigideira, pois isso pode fazer com que a temperatura do óleo caia, resultando em um frango menos crocante.

FAQ

Posso utilizar outra parte do frango?

Sim, você pode utilizar coxas ou sobrecoxas, mas o tempo de fritura pode variar.

Como armazenar o frango frito?

O frango frito pode ser armazenado em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar o frango frito?

Sim, você pode congelar o frango frito por até 2 meses. Para reaquecer, frite novamente por alguns minutos.

Qual o ponto certo para fritar o frango?

O frango deve estar dourado e crocante por fora e totalmente cozido por dentro, o que leva cerca de 10 minutos.

Qual o melhor óleo para fritar?

Óleos com alto ponto de fumaça, como óleo de canola ou girassol, são os mais indicados para fritar.

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