O que acontece quando a torta bauru é assada? Um detalhe que faz toda a diferença
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 23:35
| PORÇÕES 10 | TOTAL 1 hora |
A torta bauru é uma opção ideal para quem busca praticidade na cozinha, pois fica pronta em apenas 15 minutos. O uso do liquidificador torna o preparo ainda mais rápido, garantindo uma massa homogênea e sem grumos. Os ingredientes como presunto e mussarela se misturam de forma irresistível, resultando em um lanche saboroso e fácil de fazer.
Ingredientes
- 500ml de leite
- 3 ovos
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- sal a gosto
- 1 pacotinho de parmesão ralado
- 2 xícaras e 1/2 de farinha de trigo (340g)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- 300g de presunto
- 300g de mussarela
- tomate a gosto
- orégano a gosto
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione o leite, os ovos, a manteiga e o sal, e bata até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o parmesão, a farinha de trigo e o fermento em pó ao liquidificador, e bata novamente até que tudo esteja bem incorporado.
- Despeje a mistura em uma tigela.
- Incorpore o presunto picado, a mussarela picada, o tomate picado e o orégano à massa, misturando bem.
- Unte uma forma com manteiga e despeje a massa preparada.
- Asse no forno por aproximadamente 45 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
- Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer tortas é não deixar os ingredientes atingirem a temperatura ambiente antes de começar o preparo. Isso pode afetar a textura da massa. Ao garantir que os ovos e o leite estejam em temperatura ambiente, a mistura se torna mais homogênea e ajuda na incorporação dos ingredientes, resultando em uma torta mais leve e saborosa.
FAQ
Posso substituir a farinha de trigo?
A substituição da farinha de trigo pode alterar a textura da torta, sendo recomendado o uso de farinhas específicas para garantir um resultado similar.
Como posso armazenar a torta bauru?
Armazene a torta em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno para manter a crocância da massa.
É possível congelar a torta bauru?
Sim, a torta pode ser congelada antes de assar. Basta montar a massa e os recheios, cobrir bem e congelar. Quando necessário, asse diretamente do congelador.
Qual é o ponto ideal da torta após assar?
O ponto ideal é quando a superfície da torta está dourada e firme ao toque. Isso indica que a massa está cozida e os recheios estão bem aquecidos.
Quanto tempo leva para descongelar a torta?
Se descongelar a torta na geladeira, o tempo ideal é de cerca de 6 horas. Para descongelar rapidamente, você pode usar o micro-ondas, mas isso pode afetar a textura.
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