Prepare-se para uma batata frita crocante que vai elevar seu lanche a outro nível. A combinação de batata amassada e calabresa resulta em uma textura irresistível. E o melhor: você não precisa de equipamentos complicados para fazer essa delícia.
| Tempo Total | Porções |
|---|---|
| 50 minutos | 4 porções |
Ingredientes
- 500g de batata
- 1 colher de cheiro verde
- 1 ovo
- 50g de parmesão
- meia calabresa ralada
- 3 colheres de amido de milho
- sal a gosto
- pimenta do reino a gosto
Modo de Preparo
- Descasque e corte as batatas em tiras finas.
- Coloque as batatas em água fria por 10 minutos para soltar o amido.
- Escorra as batatas e seque-as com um pano limpo.
- Em uma tigela, misture as batatas, o cheiro verde, o ovo, o parmesão, a calabresa, o amido de milho, sal e pimenta do reino.
- Aqueça óleo em uma frigideira em fogo médio.
- Adicione porções da mistura de batata na frigideira, evitando sobrecarga.
- Frite até que as batatas estejam douradas, cerca de 5 a 7 minutos de cada lado.
- Retire as batatas fritas da frigideira e coloque sobre papel toalha para remover o excesso de óleo.
- Sirva quente.
FAQ
Posso substituir a calabresa por outro ingrediente?
Sim, você pode usar bacon, peito de peru ou carne seca.
Como armazenar as batatas fritas?
Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias.
É possível congelar as batatas fritas?
Sim, você pode congelar as batatas fritas antes de fritar.
Qual o ponto correto para fritar as batatas?
Frite até que estejam douradas e crocantes.
Preciso de utensílios especiais para fazer essa receita?
Não, apenas uma frigideira e um utensílio para misturar os ingredientes são suficientes.
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