PORÇÕES
4		TOTAL
10 minutos

O guacamole é uma entrada deliciosa e fácil de preparar. Com a combinação do abacate maduro, cebola roxa e a leve picância das pimentas, você conseguirá um sabor incrível em apenas 10 minutos. Essa receita é perfeita para acompanhar tortilhas ou servir como aperitivo em festas.

Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 1 cebola roxa picada
  • 1 xícara de água gelada
  • 1 colher de chá de açúcar
  • 2 tomates médios maduros picados
  • 3 pimentas biquinho ou dedo-de-moça sem sementes
  • 1 colher de sopa de coentro picado
  • ½ limão
  • 3 colheres de sopa de azeite
  • Pimenta-do-reino a gosto
  • Sal a gosto

Modo de Preparo

Corte o abacate ao meio, retire o caroço e coloque em uma tigela. Com um garfo, amasse o abacate até obter um purê. Adicione a cebola roxa picada, água gelada, açúcar, tomates, pimentas, coentro, suco de limão e azeite ao purê de abacate. Misture bem todos os ingredientes até que fiquem homogêneos. Tempere com pimenta-do-reino e sal a gosto.

Dica de chef

Para um guacamole ainda mais saboroso, escolha abacates bem maduros, pois eles vão garantir uma textura cremosa. Se você preferir um guacamole com um toque mais picante, experimente adicionar mais pimentas ou até mesmo um pouco de alho picado. Lembre-se de não deixar o guacamole exposto ao ar por muito tempo, pois ele tende a escurecer. Para evitar isso, cubra com filme plástico diretamente sobre a superfície do guacamole.

FAQ

Posso substituir o abacate?

O abacate é o principal ingrediente, mas você pode experimentar outras frutas cremosas como o manga, embora o sabor seja bastante diferente.

Como armazenar o guacamole?

Guarde o guacamole em um recipiente hermético e cubra a superfície com filme plástico para evitar que escureça.

Posso congelar o guacamole?

Sim, você pode congelar, mas a textura pode ser alterada ao descongelar. É melhor consumir fresco.

Qual o melhor jeito de servir guacamole?

Sirva com tortilhas, chips ou como acompanhamento para tacos e burritos.

Posso adicionar outros temperos ao guacamole?

Sim, experimente adicionar cominho ou alho em pó para um sabor diferente.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: COMO FAZER GUACAMOLE | RECEITA MEXICANA | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.