| PORÇÕES 6 | TOTAL 1 hora 5 min |
A torta de frango que parece pesada e densa agora pode ser leve e deliciosa! Com uma massa que derrete na boca, essa receita é perfeita para quem busca um lanche fácil e rápido. Você vai se surpreender com a textura leve e o sabor incrível, ideal para qualquer ocasião.
Ingredientes
- 1 Cebola média
- 3 dentes de alho
- 1 folha de louro
- 500 g de peito de frango
- 1 colher (sopa) de coloral
- Pimenta do reino a gosto
- 2 colheres (sopa) de azeitonas
- 1/2 xícara do caldo do cozimento
- sal
- 3 ovos
- 2 caixinhas de creme de leite
- milho verde
- 1/2 xícara de fubá
- sal
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo
Refogue a cebola média e o alho em uma panela até ficarem dourados. Adicione a folha de louro e o peito de frango cortado em cubos e cozinhe até que o frango esteja totalmente cozido. Tempere com coloral, pimenta do reino a gosto e sal, e misture as azeitonas. Retire a folha de louro e adicione 1/2 xícara do caldo do cozimento ao frango, misturando bem. Em uma tigela, bata os ovos e junte o creme de leite, o milho verde, o fubá, sal e o fermento em pó. Misture bem até obter uma massa homogênea. Despeje a massa sobre o recheio de frango na forma. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que a massa da sua torta fique leve, é essencial não exagerar no tempo de mistura após adicionar os ingredientes secos, como o fubá e o fermento. Misturar apenas até que os ingredientes estejam incorporados evita que a massa fique pesada. Além disso, não esqueça de pré-aquecer o forno; isso ajuda a criar uma crosta ideal rapidamente, mantendo a umidade interna da torta.
FAQ
Posso substituir o peito de frango por outro tipo de carne?
Sim, você pode utilizar carne moída ou peito de peru, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar a torta de frango?
A torta deve ser armazenada em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
É possível congelar a torta de frango?
Sim, você pode congelar a torta assada. Para descongelar, basta deixá-la na geladeira por algumas horas antes de reaquecer.
Qual o ponto correto da massa?
A massa deve estar dourada e firme ao toque, mas ainda macia por dentro.
Qual a melhor maneira de servir a torta?
Sirva a torta quente, acompanhada de uma salada fresca para um contraste de sabores.
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