O que faz o macarrão ficar cremoso em uma só panela? Um toque especial no preparo faz toda a diferença
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 17:21
| PORÇÕES 4 | TOTAL 40 min |
Este macarrão cremoso em uma só panela é a solução ideal para quem busca praticidade na cozinha. O segredo para a textura cremosa está no uso do creme de leite, que se mistura perfeitamente ao molho de tomate e à mussarela, criando uma combinação irresistível. Além disso, o preparo em apenas uma panela reduz a sujeira e garante um sabor concentrado.
Ingredientes
- 300g de macarrão parafuso
- 200g de mussarela
- 1 creme de leite
- 1 molho de tomate
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho
- azeite
- linguiça calabresa
- páprica picante
- chimichurri
- sal a gosto
- pimentões coloridos
Modo de preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione a linguiça calabresa cortada em rodelas e frite até dourar.
- Acrescente o molho de tomate e misture bem.
- Adicione o creme de leite e mexa até integrar os ingredientes.
- Coloque o macarrão parafuso na panela e misture com o molho.
- Adicione água suficiente para cobrir o macarrão e tempere com sal, páprica picante e chimichurri.
- Cozinhe em fogo médio até o macarrão ficar al dente, aproximadamente 20 minutos.
- Desligue o fogo, acrescente a mussarela picada e misture até derreter.
- Finalize com os pimentões coloridos cortados e sirva.
Dica de chef
Para garantir uma textura ainda mais cremosa, adicione o creme de leite apenas nos últimos minutos de cozimento. Isso ajuda a manter o sabor fresco e evita que o creme se separe durante o preparo. Além disso, é importante misturar bem o macarrão com o molho para que todos os sabores se integrem.
FAQ
Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?
Sim, você pode usar frango desfiado ou carne moída como substitutos.
Este macarrão pode ser congelado?
Sim, o macarrão cremoso pode ser congelado. Armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual é o ponto correto do macarrão?
O ponto ideal é al dente, quando o macarrão está cozido, mas ainda firme ao morder.
Posso adicionar outros vegetais a esta receita?
Sim, pimentões, abobrinha ou espinafre são ótimas adições para incrementar a receita.
Quanto tempo posso armazenar o macarrão na geladeira?
O macarrão cremoso pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.
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