O segredo por trás da textura cremosa deste macarrão de forno
Atualizado em 12 de junho de 2026 às 11:04
| PORÇÕES 4 | TOTAL 35 min |
Este macarrão de forno é uma solução prática para quem busca uma refeição rápida e saborosa. A combinação de calabresa frita e queijo derretido resulta em uma textura cremosa irresistível, perfeita para o seu almoço ou jantar.
Ingredientes
- 300g de macarrão parafuso
- 1 molho de tomate
- 1 tomate picado
- 1 cebola picada
- 200g de calabresa frita
- mussarela ralada
- orégano a gosto
- curry
- páprica picante
- pimenta calabresa a gosto
- chimichurri
- sal a gosto
- azeitonas
Modo de preparo
- Preaqueça o forno a 200°C.
- Cozinhe o macarrão parafuso em água salgada até ficar al dente, cerca de 8 minutos.
- Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela, refogue a cebola até ficar transparente.
- Adicione o tomate picado e a calabresa frita à panela e cozinhe por mais 3 minutos.
- Despeje o molho de tomate na mistura de cebola, tomate e calabresa e tempere com orégano, curry, páprica picante, pimenta calabresa e sal a gosto.
- Escorra o macarrão cozido e misture ao molho na panela.
- Transfira a mistura para um refratário, espalhe a mussarela ralada por cima e finalize com azeitonas.
- Asse no forno por aproximadamente 25 minutos ou até que a superfície esteja dourada e o queijo derretido.
Dica de chef
Um erro comum ao fazer macarrão de forno é não cozinhar o macarrão o suficiente. Para garantir uma textura ideal, cozinhe até o ponto al dente, pois ele continuará cozinhando no forno. Isso ajuda a evitar que o macarrão fique excessivamente mole e garante que todos os ingredientes se misturem de forma harmoniosa, resultando em uma refeição saborosa.
FAQ
Posso usar outro tipo de macarrão?
Sim, você pode substituir o macarrão parafuso por outro tipo de sua preferência, mas o tempo de cozimento pode variar.
Como armazenar sobras de macarrão de forno?
As sobras podem ser armazenadas na geladeira em um recipiente hermético por até 3 dias.
É possível congelar essa receita?
Sim, você pode congelar o macarrão de forno antes de assar. Cubra bem e mantenha no freezer por até 2 meses.
Qual o tempo ideal de asse?
O tempo ideal de assar é de cerca de 25 minutos ou até que o queijo esteja derretido e a superfície dourada.
Posso adicionar outros ingredientes?
Sim, sinta-se à vontade para adicionar outros vegetais ou proteínas que você goste para personalizar sua receita.
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