Batata mole e macarrão grudando? Descubra como deixar seu macarrão cremoso na panela de forma fácil e rápida

Atualizado em 2 de junho de 2026 às 18:16

Se você já se deparou com batatas moles e macarrão grudando na panela, essa receita é a solução que você precisa. O segredo está no preparo do creme leve no liquidificador, que garante uma textura aveludada e um sabor irresistível. Em apenas 20 minutos, você pode ter um prato principal delicioso e prático.

Ingredientes

• 450g de bacon
• 1 cebola média
• 4 dentes de alho
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Pimenta do reino a gosto
• 1 colher (chá) de páprica defumada
• Cheiro verde a gosto
• 1 colher (chá) de sal
• 500g de macarrão (usei o penne)
• 1 creme de leite (200g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200g)
• 1 xícara de leite (240ml)
• 500g de batata inglesa
• 50g de muçarela
• Muçarela a gosto

Modo de Preparo

Cozinhe a batata inglesa em água salgada até ficar macia, aproximadamente 15 minutos. Em uma panela, frite o bacon até que fique dourado e crocante. Adicione a cebola picada e o alho amassado na panela e refogue até que estejam transparentes. Misture o extrato de tomate, a páprica defumada, o sal e a pimenta do reino, cozinhando por mais alguns minutos. Cozinhe o macarrão em água com sal seguindo as instruções da embalagem, escorra e reserve. Adicione o creme de leite, o requeijão cremoso e o leite à mistura na panela, mexendo bem até formar um creme homogêneo. Incorpore o macarrão cozido e a batata amassada ao creme, mexendo delicadamente para não quebrar o macarrão. Finalize com cheiro verde picado e muçarela a gosto, misturando até que o queijo derreta e tudo esteja bem incorporado.

Dica de chef

Para garantir que o macarrão não grude e fique com a textura ideal, é importante cozinhá-lo em água salgada abundante e seguir o tempo recomendado na embalagem. Adicione um fio de azeite à água do cozimento, isso ajuda a evitar que a massa grude. Além disso, ao incorporar o creme, tenha cuidado para não mexer em excesso, para que o macarrão mantenha sua forma e não se quebre.

FAQ

Posso substituir o bacon por outra proteína?

Sim, você pode usar frango desfiado ou até tofu para uma versão vegetariana.

É possível congelar o macarrão cremoso?

Sim, você pode congelar. O ideal é descongelar na geladeira e aquecer lentamente.

Qual o melhor tipo de macarrão para essa receita?

O penne é uma ótima escolha, mas você pode usar qualquer formato de macarrão que preferir.

Como posso armazenar as sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.

O que fazer se o creme ficar muito grosso?

Adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência ao seu gosto.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: MACARRÃO CREMOSO NA PANELA FÁCIL PRA FAZER AINDA HOJE | TE ENSINO UM CREME LEVE E DELICIOSO
Imagem de capa: YouTube.

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