Pão de Queijo de liquidificador: o detalhe que garante uma massa homogênea
Atualizado em 10 de junho de 2026 às 17:00
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PORÇÕES 10 porções |
TOTAL 40 min |
A receita de hoje é um pão de queijo fácil e rápido feito no liquidificador. Ele é ideal para quem busca praticidade, pois a massa fica lisa e homogênea com apenas alguns minutos de preparo.
Ingredientes:
- 500 g de polvilho azedo
- 2 ovos inteiros
- 200 ml de leite
- 150 ml de óleo
- 100 g de queijo parmesão
- 1 colher (chá) de sal (ou use sal a gosto)
- + ou – 180 ml de água pra dar o ponto
Modo de Preparo:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- No liquidificador, adicione os ovos, o leite, o óleo e o queijo parmesão. Bata tudo até ficar homogêneo.
- Em uma tigela, coloque o polvilho azedo e o sal. Despeje a mistura do liquidificador sobre o polvilho e misture bem.
- Adicione a água aos poucos até dar o ponto desejado na massa.
- Modele a massa em bolinhas.
- Coloque as bolinhas em uma assadeira untada.
- Asse no forno preaquecido por aproximadamente 30 minutos ou até que estejam douradas.
Dica de chef
Para garantir que a massa do pão de queijo fique com a textura ideal, é importante que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente. Isso ajuda a obter uma mistura mais homogênea e evita que a massa fique pesada ou seque durante o preparo.
FAQ
1. Posso substituir o polvilho azedo por outro tipo de polvilho?
O polvilho azedo é essencial para a textura característica do pão de queijo, não é recomendado substituí-lo.
2. Como armazenar o pão de queijo?
Após assar, você pode armazenar em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
3. Posso congelar o pão de queijo?
Sim, as bolinhas de massa podem ser congeladas antes de assar. Asse diretamente do congelador, aumentando o tempo de forno em alguns minutos.
4. Qual o ponto correto da massa?
A massa deve estar lisa e homogênea, facilitando a modelagem em bolinhas.
5. Quanto tempo leva para assar?
O tempo de assado é de aproximadamente 30 minutos, ou até que as bolinhas estejam douradas por fora.
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