Pudim de leite sem leite condensado: como conseguir a textura perfeita com apenas três ingredientes
Atualizado em 3 de junho de 2026 às 08:37
| PORÇÕES 8 | TOTAL 1 hora |
O pudim de leite é uma sobremesa clássica que pode ser feita com apenas três ingredientes. Essa receita é ideal para aqueles que buscam praticidade, pois não requer o uso de leite condensado. O resultado é um pudim com textura suave e sabor incrível, perfeito para ser servido em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 ovos
- 1 xícara de açúcar
- 1 litro de leite
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea. Adicione o leite aos poucos, misturando bem. Despeje a mistura em uma forma caramelizada. Coloque a forma em banho-maria dentro do forno. Asse por aproximadamente 45 minutos ou até que o pudim esteja firme. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir a textura ideal do pudim, é importante que a mistura de ovos e açúcar seja bem batida até ficar homogênea. Isso ajudará a incorporar ar, resultando em um pudim mais leve. Além disso, o banho-maria é fundamental para um cozimento uniforme, evitando que o pudim seque.
FAQ
Posso substituir o leite por outro tipo de leite?
Sim, você pode usar leite desnatado ou leite vegetal, mas o sabor e a textura podem mudar um pouco.
Como armazenar o pudim?
O pudim deve ser armazenado na geladeira, coberto com plástico filme, para preservar sua frescura.
Posso congelar o pudim?
É recomendado não congelar, pois a textura pode ser afetada. O ideal é consumir fresco.
Qual o ponto certo do pudim?
O pudim está no ponto certo quando, ao espetar um palito, ele sai limpo e a superfície está firme ao toque.
Quantas porções rende essa receita?
Essa receita rende aproximadamente 8 porções.
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