O segredo da textura cremosa do arroz com queijo derretido começa na fritura da linguiça

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 00:45

Esta receita de almoço/jantar é perfeita para quem busca praticidade na cozinha. Ao fritar a linguiça calabresa antes de adicionar o arroz, você garante que a textura do prato fique cremosa, com o queijo derretido enriquecendo ainda mais o sabor. É uma opção simples e rápida para aqueles dias em que você não tem muito tempo para cozinhar.

Ingredientes

• 3 xícaras (150ml) de arroz
• 1 linguiça calabresa
• 1 lata de milho verde sem a água
• meia cebola picada
• 2 dentes de alho
• sal a gosto
• colorau
• 100g de mussarela
• coentro e cebolinha a gosto

Modo de preparo

1. Em uma frigideira, adicione a linguiça calabresa picada e frite até dourar.
2. Adicione a cebola picada e o alho picado, refogando até ficarem macios.
3. Acrescente o arroz e misture bem, refogando por alguns minutos.
4. Adicione o milho verde, o sal e o colorau, misturando novamente.
5. Adicione água suficiente para cobrir o arroz e cozinhe até o arroz estar macio.
6. Finalize com a mussarela, coentro e cebolinha, misturando até o queijo derreter.

Dica de chef

Para garantir que o arroz fique ainda mais cremoso, use a água no ponto certo, cobrindo o arroz sem excessos. Lembre-se de que a quantidade de água pode variar dependendo do tipo de arroz utilizado. O ideal é que, durante o cozimento, a água evapore completamente e o arroz fique soltinho, mas com a textura cremosa que a mussarela proporciona.

FAQ

Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar peito de frango desfiado ou carne moída como alternativa.

Qual é o melhor tipo de arroz para esta receita?

O arroz tipo agulha ou o arroz parboilizado funcionam bem, garantindo que o prato fique soltinho e cremoso.

Posso congelar esta receita?

Sim, você pode congelar o prato pronto, porém, é recomendado não adicionar a mussarela até o momento que for reaquecer.

Essa receita pode ser feita sem milho?

Sim, se você não gostar de milho, pode simplesmente omitir o ingrediente.

Qual acompanhamento combina bem com este prato?

Uma salada verde fresca pode ser um ótimo acompanhamento para balancear o prato.

Receita inspirada no canal: RECEITAS DO FABRICIO
Assista ao vídeo original: ALMOÇO/ JANTAR COMPLETO | Receitas fáceis e rapidas| comida rápida e fácil de fazer | almoço|janta
Imagem de capa: YouTube.

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