O que faz esta receita de atum e milho ganhar uma cobertura dourada ao assar?

Name: Atum e Milho Assado
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 lata de milho verde; 2 latas de atum; 1 ovo; 2 colheres de maizena; Tempero a gosto; 100g de mussarela

PorLeidiana Torres 12 de junho de 2026

Atualizado em 12 de junho de 2026 às 03:40

PORÇÕES
4

TOTAL
40 min

Esta receita de atum e milho é uma opção prática e rápida para quem busca um prato salgado saboroso. O uso da maizena ajuda a dar estrutura à massa, enquanto a mussarela derretida cria uma cobertura irresistível. Em apenas 40 minutos, você terá uma refeição que combina sabor e simplicidade.

Ingredientes

1 lata de milho verde
2 latas de atum
1 ovo
2 colheres de maizena
Tempero a gosto
100g de mussarela

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 200°C.
Em uma tigela, misture o milho verde, o atum, o ovo, a maizena e o tempero até obter uma massa homogênea.
Transfira a mistura para um refratário untado.
Cubra a mistura com a mussarela ralada.
Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para garantir uma cobertura dourada e saborosa, é importante pré-aquecer o forno adequadamente. Isso ajuda a mussarela a derreter uniformemente e a criar uma crosta que agrega valor ao prato. Além disso, evitar abrir o forno durante o cozimento é fundamental para manter a temperatura estável, o que contribui para o resultado final.

FAQ

1. Posso substituir o atum por outro tipo de peixe?
Sim, você pode usar sardinha ou frango desfiado, mas o sabor será diferente.

2. Como armazenar as sobras?
Conserve na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.

3. É possível congelar essa receita?
Sim, você pode congelar antes de assar. Descongele na geladeira e asse normalmente.

4. Qual é o ponto correto desta receita?
A cobertura deve estar dourada e a massa firme ao toque.

5. O que fazer se a massa estiver muito seca?
Adicione um pouco de água ou leite à mistura até atingir a consistência desejada.

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Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.