Experimente o biscoito de polvilho chapéu de velho, que combina polvilho doce e queijo parmesão, resultando em uma textura leve e crocante. A receita é simples, utilizando apenas um liquidificador, e é perfeita para um lanche rápido ou para receber visitas.

Tempo Total40 min
Porções20 porções

Ingredientes

  • 4 ovos
  • 200ml de óleo
  • 2 xícaras de polvilho doce
  • 1 colher de chá rasa de sal
  • 100ml de água
  • 1 pacote de queijo parmesão ralado
  • queijo minas ralado a gosto

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Coloque no liquidificador os ovos, o óleo, a água e o sal. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o polvilho doce e o queijo parmesão ralado ao liquidificador e bata novamente até incorporar. Se a massa estiver muito espessa, adicione mais água aos poucos. Retire a mistura do liquidificador e forme bolinhas com as mãos. Coloque as bolinhas em uma assadeira untada com óleo, deixando espaço entre elas. Asse por aproximadamente 30 minutos ou até que os biscoitos estejam levemente dourados. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

FAQ

Posso substituir o queijo parmesão por outro queijo?

Sim, você pode usar outros queijos a gosto, mas o sabor pode variar.

Como armazenar os biscoitos de polvilho?

Guarde em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana.

Os biscoitos podem ser congelados?

Sim, você pode congelá-los antes de assar. Descongele e asse normalmente.

Preciso de um utensílio específico para fazer a massa?

Um liquidificador é suficiente para preparar a massa.

Qual é o ponto certo para retirar os biscoitos do forno?

Retire quando estiverem levemente dourados e firmes ao toque.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.