Bolinho de batata e arroz: a técnica que garante crocância sem forno
Atualizado em 11 de junho de 2026 às 00:00
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PORÇÕES 4 porções |
TOTAL 10 minutos |
Os bolinhos de batata e arroz são uma opção deliciosa e econômica para um lanche rápido. A combinação da batata cozida com o arroz e queijo resulta em um bolinho crocante por fora, enquanto a parte interna se mantém leve e saborosa. Além disso, a prática de moldá-los e fritá-los na frigideira proporciona uma textura irresistível que vale a pena experimentar.
Ingredientes:
- 1 xícara de arroz cozido
- 500 g de batata
- 2 colheres (sopa) de queijo
- Temperos e condimentos a gosto
Modo de preparo:
- Descasque as batatas e corte em pedaços.
- Cozinhe as batatas em água fervente até ficarem macias.
- Escorra as batatas e amasse-as em um recipiente.
- Misture o arroz cozido, o queijo e os temperos à batata amassada.
- Modele a mistura em bolinhos.
- Aqueça a frigideira com um pouco de óleo em fogo médio.
- Frite os bolinhos até que estejam dourados de ambos os lados.
- Retire os bolinhos e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de óleo.
Dica de chef
Para garantir que os bolinhos fiquem crocantes por fora e macios por dentro, é importante fritá-los em fogo médio. Se o fogo estiver muito alto, a parte externa pode queimar antes que o interior esteja aquecido. Além disso, certifique-se de não sobrecarregar a frigideira; frite em porções, permitindo que o calor circule adequadamente.
FAQ
- Posso usar batata doce em vez de batata comum? Sim, a batata doce pode ser utilizada, mas a textura e o sabor serão diferentes.
- Como armazenar os bolinhos? Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.
- É possível congelar os bolinhos? Sim, você pode congelá-los antes de fritar, e fritá-los diretamente do congelador.
- Qual o ponto ideal da batata para amassar? A batata deve estar macia, mas não desmanchando, para garantir uma boa consistência.
- Qual o tempo de fritura ideal? Frite os bolinhos por cerca de 3-4 minutos de cada lado ou até que estejam dourados.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: INCRÍVEL COMO É FEITO!! NÃO COMA BATATA ANTES DE ASSISTIR ESSE VÍDEO
Imagem de capa: YouTube.
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