| PORÇÕES 10 | TOTAL 50 min |
O bolo de fubá com goiabada é uma combinação perfeita de sabor e textura. Feito no liquidificador, ele proporciona uma preparação rápida e prática, ideal para quem busca uma receita deliciosa sem complicações. Com a combinação de fubá e a calda de goiabada, você terá uma sobremesa que derrete na boca.
Ingredientes
- 5 ovos
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de óleo
- 1/2 xícara de manteiga ou margarina
- 300 ml de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 e 1/2 xícara de fubá
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
- 1 colher (chá) de erva doce
- 250g de goiabada
- 1/2 xícara de água
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, a manteiga, o leite, a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó e a erva doce. Bata tudo até ficar homogêneo. Despeje a massa em uma forma untada. Coloque no forno e asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, adicione a goiabada e a água. Cozinhe em fogo baixo até a goiabada derreter e formar uma calda. Retire o bolo do forno e deixe esfriar um pouco antes de desenformar. Cubra o bolo ainda morno com a calda de goiabada.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique com a textura macia e fofa, é importante não bater a massa em excesso. Quando a massa estiver homogênea, descontinue o processamento. Além disso, verifique o ponto do bolo com um palito; ele deve sair limpo ao ser inserido no centro do bolo, indicando que está pronto.
FAQ
Posso substituir o fubá por outro tipo de farinha?
O fubá é um ingrediente essencial para o sabor do bolo. A substituição pode alterar a textura e o gosto.
Como armazenar o bolo de fubá com goiabada?
O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Embale bem e congele por até 3 meses. Descongele na geladeira antes de servir.
Qual é a consistência ideal da calda de goiabada?
A calda deve ser lisa e sem grumos, o que indica que a goiabada derreteu completamente.
O bolo pode ser feito sem ovos?
Os ovos são importantes para a estrutura do bolo, mas você pode experimentar substituições como purê de maçã ou linhaça, embora o resultado possa variar.
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