PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

O bolo de vó é a receita ideal para quem busca um sabor caseiro e uma textura fofinha. Com uma mistura simples de ingredientes, você pode preparar um bolo que derrete na boca, perfeito para qualquer ocasião. A massa deve ser bem homogênea, sem grumos, e o resultado é um bolo que vai te lembrar o gosto da infância.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 xícara + 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
  • 1 xícara de leite
  • 1 xícara de trigo
  • 1 xícara de amido
  • uma pitada de sal
  • 1 colher (chá) de baunilha
  • 2 colheres (chá) de fermento

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter um creme claro. Adicione a manteiga ou margarina e misture bem. Acrescente o leite e a baunilha, misturando até que tudo esteja homogêneo. Em outra tigela, misture o trigo, o amido, o sal e o fermento. Adicione os ingredientes secos à mistura líquida, misturando delicadamente até incorporar. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Deixe esfriar antes de desenformar.

Dica de chef

Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é fundamental que você bata os ovos com o açúcar até que a mistura fique clara e aerada. Isso ajuda a incorporar ar à massa, resultando em uma textura leve. Além disso, tenha atenção ao tempo de forno; um bolo assado demais pode ficar seco. O ideal é fazer o teste do palito: insira um palito no centro do bolo e, se sair limpo, seu bolo está pronto.

FAQ

Posso substituir os ovos na receita?

Sim, você pode usar substitutos como purê de maçã ou uma mistura de linhaça com água para criar um efeito semelhante ao dos ovos.

Qual é a melhor forma de armazenar o bolo?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente para manter a umidade e a fofura.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Embale-o bem em filme plástico e coloque em um recipiente apropriado para congelamento.

O que fazer se o bolo não crescer?

Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se os ingredientes foram medidos corretamente.

Como saber o ponto certo do bolo?

O bolo está no ponto quando a superfície está dourada e firme ao toque, e o palito sai limpo ao ser inserido no centro.

🔥 Compartilhe nossas receitas

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.