| PORÇÕES 12 | TOTAL 50 min |
Este bolo de fubá é perfeito para quem busca uma receita prática e deliciosa. A massa é úmida e não esfarela, garantindo uma textura agradável a cada pedaço. O uso do leite de coco e do queijo ralado acrescenta um sabor especial, tornando-o ideal para ser servido em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite (480ml)
- 2 xícaras de fubá (330g)
- 1 xícara e 1/2 de açúcar (310g)
- 1/2 xícara de óleo (120ml)
- 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
- 50g de coco ralado
- 50g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos até ficar homogêneo. Adicione o leite, o óleo e o leite de coco e misture bem. Incorpore o açúcar, o fubá, o coco ralado e o queijo ralado aos poucos, misturando bem. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo de fubá fique ainda mais saboroso, é importante prestar atenção ao ponto da massa. Ela deve estar firme ao toque antes de retirar do forno. Caso a superfície comece a dourar muito rápido, você pode cobri-la com papel alumínio para evitar que queime. Além disso, deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para manter a umidade.
FAQ
Posso substituir o leite de coco?
Sim, você pode usar leite comum ou outro leite vegetal de sua preferência.
Como armazenar o bolo de fubá?
Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
É possível congelar o bolo de fubá?
Sim, você pode congelar o bolo cortado em fatias por até 3 meses. Embale bem cada fatia.
Qual a consistência ideal da massa?
A massa deve ser homogênea e um pouco mais espessa que um bolo comum, mantendo-se firme ao toque.
Qual o tempo de preparo?
O tempo total de preparo, incluindo o cozimento, é de aproximadamente 50 minutos.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: BOLO DE FUBÁ COZIDO DE ANTIGAMENTE – SEM TRIGO – MASSA ÚMIDA QUE NÃO ESFARELA – VOCÊ PRECISA TESTAR
Imagem de capa: YouTube.
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