PORÇÕES
8		TOTAL
50 min

Este bolo de milho apresenta uma textura surpreendente, resultado da combinação de ingredientes bem selecionados. O uso do flocão de milho e do leite de coco proporciona um resultado cremoso e macio, além de um sabor marcante que vai conquistar a todos.

Ingredientes:

  • 2 Latas de leite
  • 1 lata de flocão de milho
  • 1 lata de milho verde sem água
  • 3 ovos
  • 1 lata de açúcar
  • 200ml de leite de coco
  • 3 colheres (sopa) rasas de manteiga ou margarina (60g)
  • 50g de queijo parmesão
  • 50g de coco ralado
  • 1 pitadinha de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (15g)

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180°C. Em um liquidificador, adicione as 2 latas de leite, a lata de flocão de milho, a lata de milho verde, os 3 ovos, a lata de açúcar, o leite de coco e as 3 colheres de manteiga ou margarina. Bata tudo até obter uma mistura homogênea. Adicione o queijo parmesão, o coco ralado, a pitadinha de sal e o fermento em pó. Misture delicadamente com uma espátula até incorporar os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada. Asse no forno preaquecido por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir que o bolo cresça bem, certifique-se de que o fermento em pó esteja fresco. Um truque é verificar sua validade, e se você não tiver certeza, faça o teste com um pouco de água quente e açúcar: se borbulhar, ainda está bom. Além disso, é importante não abrir o forno durante os primeiros 20 minutos de cozimento para evitar que o bolo murcha.

FAQ

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim, você pode utilizar leite comum ou leite vegetal, mas isso pode alterar ligeiramente o sabor e a textura do bolo.

Como armazenar o bolo de milho?

O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado para evitar ressecamento. Pode ser mantido à temperatura ambiente por até 3 dias ou refrigerado por até uma semana.

Posso congelar o bolo de milho?

Sim, você pode congelar o bolo já assado e resfriado. Embale bem em plástico filme e coloque em um recipiente hermético. Pode ser congelado por até 3 meses.

Qual a melhor forma de servir o bolo?

O bolo de milho pode ser servido em fatias, puro ou acompanhado de uma bola de sorvete de creme.

Qual o ponto correto do bolo?

O bolo está no ponto certo quando a superfície estiver dourada e firme. Você também pode fazer o teste do palito: insira um palito no centro, se sair limpo, está pronto.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: ESSE BOLO DE MILHO É DIFERENTE DE TODOS QUE VOCÊ JÁ FEZ | A TEXTURA VAI TE SURPREENDER
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.