Experimente um bolo de milho verde feito com grãos frescos, que resulta em uma massa bem misturada e uniforme. Esta receita é prática e não utiliza farinha de trigo, tornando-se uma opção deliciosa para o seu café da manhã ou lanche da tarde.

Tempo TotalPorções
50 min10

Ingredientes

  • 8 espigas de milho (5 1/2 xícaras ou 880 g)
  • 1/2 xícara de óleo (120 ml)
  • 1 xícara de leite (240 ml)
  • 4 ovos (220 g)
  • 1 xícara de fubá (150 g)
  • 1 1/2 xícaras de açúcar (300 g)
  • 1 pacote de coco ralado (50 g)
  • 1 colher de sopa de fermento em pó (15 g)
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparo

Pré-aqueça o forno a 180°C. Retire os grãos de milho das espigas. No liquidificador, adicione os grãos de milho, o óleo, o leite e os ovos. Bata até obter uma mistura homogênea. Adicione o fubá, o açúcar, o coco ralado, o fermento em pó e a pitada de sal. Bata novamente até misturar bem todos os ingredientes. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.

FAQ

Posso substituir o óleo por manteiga?

Sim, você pode usar manteiga derretida no lugar do óleo.

Como armazenar o bolo de milho verde?

Armazene em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias.

É possível congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Certifique-se de embrulhar bem.

Qual a forma ideal para assar o bolo?

Uma forma retangular ou redonda untada é ideal para assar o bolo.

Como saber se o bolo está pronto?

O bolo está pronto quando a superfície estiver firme ao toque e levemente dourada.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.