| PORÇÕES 8 porções | TOTAL 45 min |
Essa receita de bolo de leite quente é perfeita para quem busca uma opção leve e saborosa para o lanche. Com uma mistura simples de ingredientes, o bolo cresce e fica fofíssimo, sem a necessidade de óleos ou manteigas. O leite quente ajuda a criar uma textura macia, garantindo uma ótima experiência ao degustar.
Ingredientes
- 2 ovos (100g)
- 3/4 da xícara de açúcar (150g)
- 1 xícara de farinha de trigo sem fermento (140g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1/2 colher (sopa) de fermento em pó (7g)
- 1 pitada de sal
Modo de preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até formar uma mistura homogênea. Adicione a farinha de trigo e o sal, misturando bem. Misture o leite até incorporar. Adicione o fermento em pó e misture delicadamente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que seu bolo cresça de forma uniforme, é importante não abrir o forno nos primeiros 20 minutos de assamento. Isso ajuda a manter a temperatura constante, contribuindo para uma melhor textura e crescimento do bolo. Além disso, a mistura dos ingredientes deve ser feita de forma delicada, especialmente ao incorporar o fermento, para evitar que a massa perca a leveza.
FAQ
Posso substituir os ovos por outra coisa?
Os ovos ajudam na estrutura do bolo, mas podem ser substituídos por purê de maçã ou iogurte, embora isso possa afetar a textura.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva bem em filme plástico e coloque em um recipiente hermético por até 3 meses.
Qual é a textura ideal do bolo pronto?
O bolo deve estar dourado por fora e firme ao toque, mas ainda macio e úmido por dentro.
Qual o melhor acompanhamento para este bolo?
Esse bolo combina bem com um café ou chá, e pode ser servido com geleias ou frutas.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SEM ÓLEO E SEM MANTEIGA I BOLO DE LEITE QUENTE FOFISSIMO
Imagem de capa: YouTube.
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