PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Este bolo de flocão de milho com coco é uma excelente opção para o lanche, com uma textura macia e sabor marcante. O segredo é misturar bem os ingredientes e permitir que asse até a superfície ficar dourada.

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • 300 ml de leite
  • 1/2 caneca de óleo (150ml)
  • 255g de flocão de milho
  • 1 caneca de açúcar (260g)
  • 1 sachê ou lata de milho sem água (170g)
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo (30g)
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
  • coco ralado a gosto

Modo de Preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos e o sal até ficar homogêneo. Adicione o leite e o óleo e misture bem. Incorpore o flocão de milho e o açúcar, misturando uniformemente. Adicione o milho sem água e misture. Junte a farinha de trigo e o fermento em pó, misturando delicadamente. Adicione o coco ralado a gosto e mexa levemente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque.

Dica de chef

Para obter uma massa uniforme e macia, é importante bater bem os ovos e misturar os ingredientes secos com cuidado, evitando grumos. Outra dica é sempre verificar a temperatura do forno, pois um forno muito quente pode queimar a parte externa do bolo antes que o interior asse corretamente. Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para que ele mantenha a forma.

FAQ

Posso substituir o flocão de milho por outro tipo de farinha?

O flocão de milho é específico para essa textura. Outras farinhas podem alterar o resultado final.

Como armazenar o bolo?

O bolo pode ser armazenado em um recipiente fechado à temperatura ambiente por até 3 dias.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado. Envolva-o bem em filme plástico e guarde por até 2 meses.

Qual é a consistência ideal da massa?

A massa deve ser homogênea e um pouco espessa, mas ainda fácil de despejar na forma.

Esse bolo pode ser servido quente?

Sim, mas é recomendado deixá-lo esfriar um pouco para realçar o sabor e facilitar o corte.

🔥 Compartilhe nossas receitas

Deixe aqui suas 5 estrelas!

Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.