| PORÇÕES 8 | TOTAL 55 min |
O bolo cuca de fubá com goiabada é uma receita que combina a textura cremosa da massa com o sabor adocicado da goiabada. Para garantir que sua massa fique perfeita, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de começar. Isso ajuda a criar uma mistura homogênea e bem aerada, essencial para a leveza do bolo.
Ingredientes
- 1 xícara de açúcar (200g)
- 3 colheres (sopa) de manteiga (75g)
- 3 ovos
- 1 xícara de fubá
- 1 xícara de farinha de trigo (140g)
- 1/2 xícara de leite (120ml)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó (14g)
- Goiabada a gosto
- Farofinha: 3 colheres (sopa) de farinha de trigo, 3 colheres (sopa) de açúcar, 1 colher (sopa) de manteiga
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata a manteiga e o açúcar até formar um creme. Adicione os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Misture o fubá, a farinha de trigo e o leite, alternando as adições. Incorpore o fermento em pó delicadamente. Coloque a massa em uma forma untada. Distribua a goiabada cortada em pedaços sobre a massa. Misture os ingredientes da farofinha até formar uma farofa. Espalhe a farofinha sobre a massa com goiabada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
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