| PORÇÕES 8 | TOTAL 45 min |
Este bolo de milharina é uma opção perfeita para quem busca uma receita prática e deliciosa. Com a facilidade de ser feito no liquidificador, você terá um bolo fofinho e saboroso, ideal para acompanhar um café à tarde ou para servir em ocasiões especiais.
Ingredientes
3 ovos
1 xícara de açúcar (200g)
100 ml de óleo
200 ml de leite de coco
1/2 xícara de Iogurte integral
1 pitada de sal
2 xícaras de milharina
1 colher (sopa) de fermento em pó para bolos
1/2 xícara de coco ralado
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. No liquidificador, adicione os ovos, o açúcar, o óleo, o leite de coco, o iogurte e o sal. Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea. Em uma tigela, misture a milharina com o fermento em pó. Despeje a mistura do liquidificador sobre a mistura seca e mexa delicadamente. Adicione o coco ralado e misture levemente. Despeje a massa em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja dourada e firme ao toque. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar.
Dica de chef
Para garantir que o bolo fique bem fofinho, é importante não abrir o forno durante o primeiro 30 minutos de assado. Isso ajuda a manter a temperatura estável e permite que o bolo cresça corretamente. Além disso, certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente, pois isso contribui para uma melhor emulsificação e textura da massa. Se você quiser, também pode adicionar uma cobertura de coco ralado por cima após o bolo esfriar para um toque extra de sabor.
FAQ
Posso substituir o açúcar por adoçante?
Sim, você pode utilizar um adoçante de sua preferência, mas o sabor e a textura podem variar.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado, em temperatura ambiente, e pode durar até 3 dias.
É possível congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado. Separe em porções e coloque em um recipiente hermético, durando até 3 meses no congelador.
Qual a melhor forma para assar o bolo?
Utilize uma forma de 20 cm de diâmetro, untada com manteiga ou óleo, para que o bolo não grude.
O que fazer se o bolo não crescer?
Verifique se o fermento está dentro do prazo de validade e se não abriu o forno durante o cozimento, o que pode afetar o crescimento do bolo.
Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: SEM TRIGO! É SÓ BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR E VOCÊ TERA O MELHOR BOLO
Imagem de capa: YouTube.
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