Descubra uma versão surpreendente do clássico Bolo Red Velvet, que traz uma cobertura de chocolate branco e brigadeiro. A massa é preparada com iogurte e corante vermelho, resultando em uma textura perfeita. Essa receita é prática e ideal para quem quer vender bolos.
| Tempo Total | 1h5min |
|---|---|
| Porções | 12 |
Ingredientes
Cobertura:
- 1 lata de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite (200g)
- 90g de chocolate branco
- 300g de cream cheese
Massa:
- 1 colher (sopa) corante vermelho (10g)
- 2 potes de iogurte natural (340g)
- 1/4 de copo de água (50ml)
- 3/4 de xícara de óleo (150ml)
- 1 colher chá de vinagre (5g)
- 3 ovos
- 3 xícaras de farinha de trigo (360g)
- 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 50%
- 1 colher rasa de bicabornato (10g)
- 1 colher (sopa) manteiga ou margarina (50g)
- Morangos para decorar
Modo de Preparo
Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, misture o iogurte, a água, o óleo, o vinagre, os ovos e o corante vermelho até ficar homogêneo. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o bicabornato, e misture até obter uma massa lisa. Despeje a massa em uma forma untada com manteiga ou margarina. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, o creme de leite e o chocolate branco. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura engrosse um pouco. Retire a cobertura do fogo e deixe esfriar. Quando o bolo estiver pronto e esfriar, desenforme e cubra com a mistura de chocolate branco. Decore com morangos a gosto.
FAQ
Posso substituir o iogurte por outro ingrediente?
Sim, você pode usar leite ou leite vegetal, mas o resultado pode variar na textura do bolo.
Como armazenar o bolo?
O bolo deve ser armazenado em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses. Embale bem para evitar queimaduras de freezer.
Qual a melhor forma de desenformar o bolo?
Deixe o bolo esfriar completamente antes de desenformar para evitar que quebre.
Como saber se o bolo está pronto?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
🔥 Veja também
- Bombocado Premiado do Chef Léo Paixão: Sabor Único e Super Úmido
- Bolo de Paçoca com Recheio Cremoso e Cobertura Irresistível
- Bolo Fondue simples com cobertura trufada de chocolate para qualquer ocasião
- Bolo de Milho Verde Fofinho com Ingredientes Simples e Sabor Inigualável
- Bolo de Cenoura com Cobertura Trufada Modelável e Decoração de Pétala
- Bombocado de Padaria Sensacional com Coco e Queijo Minas sem Leite Condensado
- Bolo Mesclado de Cenoura com Cobertura Trufada e Decoração Desejada
- Queijadinha Mineira: Sabor Autêntico com Poucos Ingredientes e Sem Leite Condensado
- Bolo Quebra Queixo: Uma Massa de Coco Amanteigada com Calda de Cocada Perfeita
- Bolo de Laranja: Textura Macia e Sabor Equilibrado em 50 Minutos
