PORÇÕES
10		TOTAL
50 min

Se você já se deparou com uma sobremesa sem sabor, saiba que o brigadeirão cremoso pode ser sua salvação. Com uma mistura homogênea que traz a intensidade do chocolate, essa receita é prática e perfeita para o fim de semana. Vamos aprender a prepará-la!

Ingredientes

  • 3 ovos
  • 300 ml de leite
  • 2 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1 xícara de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • granulado para decorar

Modo de preparo

Preaqueça o forno a 180°C. Em uma tigela, bata os ovos. Adicione o leite, o leite condensado, o creme de leite, o chocolate em pó e a manteiga aos ovos batidos. Mexa bem até que a mistura fique homogênea. Despeje a mistura em uma forma untada. Asse por aproximadamente 35 minutos ou até que a superfície esteja firme ao toque. Deixe esfriar e decore com granulado antes de servir.

Dica de chef

Um ponto importante ao fazer o brigadeirão é garantir que a mistura fique realmente homogênea. Isso evita que a sobremesa fique com partes secas ou com uma textura indesejada. Use um batedor ou liquidificador para facilitar a incorporação dos ingredientes. Além disso, não abra o forno antes do tempo, pois isso pode fazer com que o brigadeirão não cresça adequadamente.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite de coco ou outro tipo de leite condensado, mas a textura e o sabor podem mudar.

Como armazenar o brigadeirão?

Conserve em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar o brigadeirão?

Aconselhamos a não congelar, pois a textura pode ser alterada após o descongelamento.

Qual o ponto correto do brigadeirão?

Ele deve estar firme ao toque, mas ainda um pouco macio no centro, pois firmará ao esfriar.

Posso usar chocolate em barra no lugar do chocolate em pó?

Sim, mas derreta-o antes de incorporar na mistura para garantir uma mistura homogênea.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.