PORÇÕES
6		TOTAL
30 min

Se você tem bananas maduras em casa e não sabe o que fazer com elas, esta receita de sobremesa de banana na travessa é a solução perfeita. Com um creme cremoso feito à base de leite e leite condensado, a sobremesa é simples de preparar e fica deliciosa, ideal para aproveitar as bananas que estão perdendo o ponto.

Ingredientes

  • 600 ml de leite
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 leite condensado
  • 1 creme de leite
  • 1 colher (sopa) de essência de baunilha
  • bananas maduras à vontade
  • açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o amido de milho e o leite condensado. Misture bem e leve ao fogo, mexendo constantemente até engrossar. Quando o creme estiver espesso, retire do fogo e adicione o creme de leite e a essência de baunilha, misturando até incorporar. Em um refratário, coloque uma camada de bananas fatiadas. Despeje o creme sobre as bananas, cobrindo bem. Finalize polvilhando açúcar e canela a gosto por cima. Deixe esfriar antes de servir.

Dica de chef

Para garantir a textura cremosa perfeita do creme, é importante mexer constantemente enquanto está no fogo. Isso evita que o amido de milho se aglomerado e garante que o creme fique liso e homogêneo. Além disso, deixar a sobremesa esfriar antes de servir ajuda a firmar um pouco mais o creme, tornando a apresentação ainda mais bonita.

FAQ

Posso substituir o leite condensado?

Sim, você pode usar leite de coco ou creme de leite adicional, mas o sabor e a textura podem variar um pouco.

Quanto tempo posso armazenar na geladeira?

A sobremesa pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado.

É possível congelar a sobremesa?

Não é recomendado congelar, pois a textura do creme pode se alterar ao descongelar.

Qual é a melhor forma de servir?

Sirva a sobremesa gelada, decorada com canela e açúcar, ou até mesmo com um pouco de chantilly por cima.

Posso adicionar outros sabores ao creme?

Sim, você pode experimentar adicionar chocolate em pó ou café ao creme para diferentes sabores.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.