Reproduza a textura cremosa da canjica das festas juninas em casa. O milho branco, combinado com leite condensado e paçocas, cria uma mistura irresistível. Em apenas 20 minutos, você terá uma sobremesa deliciosa, sem complicações e com ingredientes simples.

Tempo Total20 minutos
Porções8 porções

Ingredientes:

  • 1 pacote de milho branco
  • 2 caixas de leite condensado
  • 1 caixa de creme de leite
  • 8 paçocas
  • 1 litro de leite
  • 1 pacote de coco ralado de 100g
  • 1 xícara de leite em pó

Modo de Preparo:

  1. Deixe o milho branco de molho em água por 8 horas.
  2. Escorra o milho e coloque em uma panela com 1 litro de leite.
  3. Cozinhe em fogo médio até que o milho esteja macio, mexendo ocasionalmente.
  4. Adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite em pó e as paçocas esfareladas.
  5. Misture bem e cozinhe por mais 10 minutos, mexendo sempre para evitar que grude no fundo.
  6. Desligue o fogo e incorpore o coco ralado.
  7. Sirva em porções individuais.

FAQ

Posso substituir o milho branco por outro tipo?

O milho branco é essencial para a textura da canjica, mas você pode experimentar com milho verde, embora o sabor e a textura mudem.

Como armazenar a canjica cremosa?

Armazene em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a canjica?

Sim, a canjica pode ser congelada. Coloque em porções individuais e armazene em um recipiente hermético por até 3 meses.

Preciso de utensílios especiais para fazer canjica?

Não, apenas uma panela e utensílios comuns de cozinha são necessários.

Qual é o ponto certo da canjica?

A canjica deve estar cremosa e com o milho bem cozido, mas ainda com uma leve resistência ao morder.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.