Prepare churros recheados com doce de leite, uma sobremesa que combina uma massa sequinha e saborosa. A mistura de água, açúcar e manteiga cria uma base perfeita para o recheio. Não se preocupe, o processo é simples e rápido, levando apenas 40 minutos para ficar pronto.
| Tempo Total | 40 minutos |
|---|---|
| Porções | 6 porções |
Ingredientes
- 1 xícara de água (240 ml)
- 2 colheres de sopa de açúcar (30 g)
- 1 colher de sopa de manteiga (30 g)
- 1 xícara de farinha de trigo (160 g)
- 2 ovos (110 g)
- 1 pitada de sal
- açúcar e canela a gosto
- doce de leite (300 g)
Modo de Preparo
Em uma panela, coloque a água, o açúcar, a manteiga e a pitada de sal e leve ao fogo médio até ferver. Assim que a mistura ferver, adicione a farinha de trigo de uma só vez e mexa rapidamente até formar uma massa homogênea que desgrude do fundo da panela. Retire a massa do fogo e deixe esfriar por alguns minutos. Adicione os ovos, um a um, misturando bem após cada adição até que a massa fique lisa e brilhante. Transfira a massa para um saco de confeitar com um bico estrela. Aqueça óleo em uma frigideira funda a 180°C. Com o saco de confeitar, faça tiras da massa diretamente no óleo quente, cortando com uma tesoura. Frite até que os churros fiquem dourados, cerca de 10 minutos, virando-os na metade do tempo para que cozinhem por igual. Retire os churros do óleo e coloque sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura. Passe os churros ainda quentes na mistura de açúcar e canela. Recheie os churros com doce de leite usando um bico fino, se desejar.
FAQ
Posso substituir o doce de leite por outro recheio?
Sim, você pode rechear os churros com Nutella ou outro recheio de sua preferência.
Como armazenar os churros?
Os churros devem ser armazenados em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 2 dias.
Posso congelar os churros?
Sim, os churros podem ser congelados por até 2 meses. Reaqueça no forno antes de servir.
Qual o ponto correto para fritar os churros?
Os churros devem ser fritos até que fiquem dourados, o que leva cerca de 10 minutos.
Qual utensílio é ideal para fazer churros?
Um saco de confeitar com bico estrela é ideal para moldar os churros.
Receita inspirada no canal: Nossa Cozinha
Assista ao vídeo original: CHURROS RECHEADO DE DOCE DE LEITE | NOSSA COZINHA
Imagem de capa: YouTube.
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