PORÇÕES
6		TOTAL
20 min

Preparar uma farofa perfeita é uma verdadeira arte, e com algumas dicas você consegue alcançar uma textura soltinha e bem temperada. O bacon confere um sabor incrível e, com o método certo, você evita que a farofa fique grudenta na panela.

Ingredientes

  • 200g de manteiga
  • 300g de bacon com pouca gordura
  • 2 cebolas
  • 4 dentes de alho
  • 500g de farinha de mandioca
  • sal a gosto

Modo de preparo

Pique o bacon em cubos pequenos. Em uma frigideira, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione o bacon e frite até que fique dourado e crocante. Acrescente as cebolas picadas e os dentes de alho picados e refogue até ficarem macios. Adicione a farinha de mandioca aos poucos, mexendo bem para incorporar. Tempere com sal a gosto. Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre.

Dica de chef

Para evitar que a sua farofa fique grudenta, é fundamental ajustar a quantidade de manteiga de acordo com a gordura do bacon utilizado. Se o bacon for muito gorduroso, diminua a manteiga para manter a consistência soltinha. Além disso, é importante mexer bem a mistura durante o preparo, garantindo que a farinha de mandioca se incorpore de maneira uniforme.

FAQ

Como armazenar a farofa de bacon?

A farofa pode ser armazenada em um recipiente hermético na geladeira por até 5 dias.

É possível congelar a farofa?

Sim, a farofa pode ser congelada. Coloque em um recipiente próprio para congelamento e consuma em até 3 meses.

Qual é o ponto correto da farofa?

O ponto ideal é quando a farofa está seca e soltinha, com os ingredientes bem incorporados.

Posso utilizar outros ingredientes na farofa?

Sim, você pode adicionar cenoura ralada, ervilhas ou até mesmo outros tipos de carne para diversificar o sabor.

Qual utensílio é melhor para preparar a farofa?

Uma frigideira antiaderente é ideal, pois ajuda a evitar que a farofa grude e facilita o mexer durante o preparo.

Receita inspirada no canal: Frigideira com Tampa Juliana Reis
Assista ao vídeo original: VOCÊ PRECISA FAZER ESSA FAROFA DE BACON! É A MELHOR FAROFA QUE VOCÊ VAI COMER – RECEITA ESPECIAL
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.