PORÇÕES
6		TOTAL
15 min

Essa farofa de cebola com bacon é perfeita para acompanhar suas refeições, trazendo um sabor irresistível e uma textura crocante. Em apenas 15 minutos, você pode preparar um acompanhamento prático e delicioso, ideal para o Natal e outras celebrações.

Ingredientes

  • 200g de bacon
  • 2 cebolas médias
  • 2 dentes de alho amassados
  • 1½ xícara de chá de farinha de mandioca (300g)
  • ½ colher de chá de páprica defumada
  • ½ xícara de chá de uvas passas
  • 3 colheres de sopa de manteiga
  • Cheiro verde a gosto

Modo de Preparo

  1. Corte o bacon em tiras e leve uma frigideira ao fogo médio.
  2. Frite o bacon até ficar crocante e reserve em um prato.
  3. Na mesma frigideira, adicione a manteiga e as cebolas picadas.
  4. Refogue até que as cebolas fiquem transparentes.
  5. Adicione o alho amassado e frite por mais 1 minuto.
  6. Misture a farinha de mandioca, a páprica defumada e as uvas passas.
  7. Acrescente o bacon de volta à frigideira e misture bem.
  8. Finalize com cheiro verde a gosto e sirva quentinha.

Dica de chef

Para a farofa ficar ainda mais saborosa, você pode utilizar bacon defumado, que irá intensificar o gosto do prato. Além disso, fique atento ao ponto do bacon: ele deve estar bem crocante para dar a textura ideal à farofa. Caso prefira uma farofa menos seca, adicione um pouco mais de manteiga ou até um fio de azeite no final do preparo.

FAQ

Posso substituir o bacon por outra carne?

Sim, você pode utilizar carne seca ou linguiça, mas o sabor da farofa será alterado.

Como armazenar a farofa?

A farofa pode ser armazenada em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias.

É possível congelar a farofa?

Sim, você pode congelar a farofa e descongelá-la no micro-ondas ou em uma panela antes de servir.

Qual a melhor textura para a farofa?

A farofa deve ser crocante, e isso é garantido pelo bacon bem frito e pela correta proporção de farinha de mandioca.

Como servir a farofa?

A farofa pode ser servida quente como acompanhamento de carnes assadas ou aves, especialmente no Natal.

Receita inspirada no canal: Nandu Andrade
Assista ao vídeo original: FAROFA DE CEBOLA COM BACON PARA O NATAL | Nandu Andrade
Imagem de capa: YouTube.

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Escrito por

Leidiana Torres

Leidiana Torres do Nascimento é enfermeira graduada e responsável pela curadoria editorial e validação de conteúdo do Ingredientes App. Unindo sua sólida experiência em saúde, segurança e cuidado com o paciente ao universo da culinária prática, Leidiana garante que cada receita e dica de ingrediente publicada seja não apenas deliciosa, mas também segura, responsável e alinhada ao bem-estar e à qualidade de vida. Conecte-se com ela no LinkedIn ou no Instagram.